[討論] 味精過敏?!?

看板WorkinChina (中國工作)作者 (稀飯)時間12年前 (2012/10/19 22:01), 編輯推噓13(13015)
留言28則, 14人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
以前在台灣常常只要喝到味精放太重的湯 就是吃完後開始口乾舌燥,那種感覺喝水是無法蓋住的 不過出門在外實在很難避免 來大陸以後雖然常常自己開伙,可是有時候還是會出門打打牙祭 但是只要是吃強調湯頭的東西 像是吃砂鍋粥,或者是上次吃的上海吳記麻辣鍋,甚至是大腸麵線 那種吃到味精的感覺都還是很明顯 (吃吳記麻辣鍋那次最嚴重,喉嚨痛了一個禮拜,回台灣連吃三四天麻辣鍋反而沒事) 就連上次看這邊的教人燒菜節目,每道菜最後也都是味精來一勺 真是orz............ 唯一的好處就是,自己煮飯帶便當其實還蠻省的..... 不過缺點就是太晚下班的話,煮好飯可能九點了~~~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.63.32.225

10/19 22:15, , 1F
上館子的話,我都會要求少放鹽,味精和油..一般店家也都OK
10/19 22:15, 1F

10/19 22:55, , 2F
晚餐我也都自己煮居多ㄚ~八點過後才吃是常見的狀況
10/19 22:55, 2F

10/19 23:05, , 3F
你可以選清淡點的,至少我喝一些標榜養生的粥品都還好
10/19 23:05, 3F

10/19 23:07, , 4F
大陸人好像是認為味精對身體有益 跟台灣不同
10/19 23:07, 4F

10/20 00:26, , 5F
超市味精跟洗衣粉一樣大包
10/20 00:26, 5F

10/20 01:07, , 6F
這邊聽到的:燒菜可以不放鹽,不放味精怎麼煮?怎麼吃?
10/20 01:07, 6F

10/20 01:08, , 7F
在小吃店明明說不要放味精,老闆還很慎重跑出來講:只放一點
10/20 01:08, 7F

10/20 02:10, , 8F
放鹽和味精 好像味精危害小一點?
10/20 02:10, 8F

10/20 08:28, , 9F
不是危害的問題,是沒有味精口味的菜,有些地區的人會吃不下
10/20 08:28, 9F

10/20 15:05, , 10F
到不是認為有益 而是長期錯誤認為有害的觀念有被糾正
10/20 15:05, 10F

10/20 15:08, , 11F
味精就是谷氨酸鈉 一種氨基酸 用糧食製造的
10/20 15:08, 11F

10/20 15:09, , 12F
而不是一般人誤以為的化學合成
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10/20 15:10, , 13F
至於喉嚨痛怪到味精實在是毫無道理
10/20 15:10, 13F

10/20 16:28, , 14F
點單時叮嚀+叫一碗熱水漂了後吃當補救
10/20 16:28, 14F

10/20 18:16, , 15F
味精可提煉出但你覺得天然提煉/化學生產哪個經濟效益高?
10/20 18:16, 15F

10/20 18:17, , 16F
有害這回事應該不是誤認了, 醫學實例都可以查到.
10/20 18:17, 16F

10/20 21:40, , 17F
谷氨酸納是結構複雜的大分子 你以為像氯化鈉這樣簡單?
10/20 21:40, 17F

10/20 21:41, , 18F
生物合成氨基酸需要幾十種酶 至少6步化學反應
10/20 21:41, 18F

10/20 21:44, , 19F
沒有廠商會蠢到去人工合成味精 but that's not the point
10/20 21:44, 19F

10/20 21:45, , 20F
是否有害跟是否天然沒有任何關係 所謂天然也是化學元素
10/20 21:45, 20F

10/20 21:46, , 21F
組成的啊 這就是最常見的迷思
10/20 21:46, 21F

10/21 12:09, , 22F
怎麼還是有人認為味精有害?別把上一代的迷思帶到現在..
10/21 12:09, 22F

10/21 20:20, , 23F
某樓口吻超像直銷商的XD
10/21 20:20, 23F

10/21 22:09, , 24F
感謝大家的推文跟回文,沒想到小弟的喉嚨影響力真大
10/21 22:09, 24F

10/21 22:10, , 25F
今天去吃了古羊路的盧記麻辣,目前為止喉嚨無恙~~
10/21 22:10, 25F

10/22 14:53, , 26F
原po要交流一下嗎?我也都自己下廚多,還帶便當..
10/22 14:53, 26F

10/22 20:45, , 27F
我也都下廚多,不過最近換新公司,有供午餐就不帶便當了
10/22 20:45, 27F

10/23 13:16, , 28F
交流一下嘛...
10/23 13:16, 28F
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