[請益] 陶刀為什麼沒有辦法普及？
隨著家裡的菜刀越來越鈍, 想要買陶刀心情就越來越強烈
最近上 Amazon 看了一下, 發現也不過就是二三十磅的行情
加上現在很多陶刀應該都有 HIP 處理, 應該也沒有以前那麼脆弱
可是卻很少聽到有人在用陶刀, 一般家裡似乎還是用金屬刀
陶刀好處很多阿, 首先耐久性比金屬刀強很多（硬度差了 2 個 Mohs scale 以上）
而且真的很利, 切肉切魚超方便, 划一下就切好了
另外他切一些蔬果不會染色（金屬刀的鐵質會讓東西變得黑黑的）
也不會影響新鮮食物的味道
唯一的缺點應該就是要小心不能撞到, 也不能拿來剁東西
不過其實只要再備一隻中國菜刀拿來剁東西就好啦
我第一次知道陶刀應該是我七歲左右的時候我爸跟我講的
到現在都快二十年了, 還沒有普及, 我覺得還蠻納悶的 XD
特別是陶刀是日本人發明的, 台灣受日本影響那麼大, 為什麼卻沒有大量引進陶刀？
想請教一下, 難道他有什麼不為人知的問題嗎？
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- Leonhard Euler
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