Re: [問題] 想請問幾件事

看板customers (顧客行為討論)作者purpleannie (~~梅~~)時間19年前 (2007/03/13 02:36)推噓4(4推 0噓 0→)

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※ 引述《lisoukou (牛)》之銘言： : 如果說今天有個『有偏食習慣』的人在外面吃東西 : 他在點餐時有特別跟店員(或老闆)註明說『不要加XX』 : 可是東西送到他桌上時就是有XX : 他當場就跟店家抱怨 : 這邊想請問的是 : 一、他這樣的抱怨合理嗎？ : 二、他的抱怨舉動是奧客行徑嗎？ : 三、店家本身有沒有過失？ ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.4.206 ※ 編輯: lisoukou 來自: 61.62.4.206 (03/11 21:07) → CyJen:如果老闆答應了就要做到如果做不到一開始就應該拒絕 03/11 22:27 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 個人還滿推這個觀念的在一開始接受order的時候就應該把食物內容與客人要求弄清楚有的人對於某些食物不吃.可能出於喜好.也有可能是因為嚴重會導致身體過敏反應!? 我有個朋友非常排斥芹菜.蔥.香菜...之類的配料曾經吃了一口包子~不知道裡面肉餡有蔥就將整天吃的食物吐了出來也許在不討厭蔥的人看來會覺得"有這麼誇張嗎?!不過是一小片蔥" 可是真的就有這麼誇張當然有的客人提出的要求可能會有點強人所難例如曾經看過不喜歡紅蘿蔔的人說:大滷麵不要加紅蘿蔔可是那個湯裡原本就有加紅蘿蔔絲進去熬煮的這時候如果照樣出給客人.引起客人不悅~ 那就是店家的疏失因為店家是可以在一開始就和客人講清楚.請他改點別的食物若客人堅持要點~才是客人的問題也許有些人會覺得~店家不小心而已~沒必要咄咄逼人但是對店家來說~可能你我只是眾多顧客中的一個人對顧客來說~~卻有可能是一天唯一的一餐?!或是會影響心情一整天的一餐!? 用這個想法去對待顧客很多事情將會有不太一樣的看法 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.242.5