[討論] 王品低品質事件~~

看板customers (顧客行為討論)作者nivi6462 (刺鼠)時間13年前 (2012/03/24 08:39)推噓10(10推 0噓 23→)

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最近連我這個不住在台灣的人都知道這個事件了! 對於何謂...制式化的應對，跟所謂的沒有發自內心的服務，我真的有點點感觸... 到底一個服務人員要作到甚麼程度才叫發自內心呢? 我有同事被罵過說皮笑肉不笑，我本人有發生過被客人投訴說我在訕笑~~~ 同事的部分~~阿他就不是一個很習慣笑的人，她已經盡力在對客人微笑了! @___@ 那我自己，我可是常常被老太太客人誇讚說看到我的笑就很開心的! 所以每個客人都有不同的觀感，不管是單純服務業，或者零售業的從業人員到底要怎樣表現，客人才會覺得OK? 關於王品的服務跟客戶的反應，這幾天我也在網路新聞上看了不少，原始的導演的評價其實我有點覺得真的有點奧.. " 曹瑞原日前在接受網站專訪時表示，王品的服務是一種很表面的服務方式，服務生唸菜單有如小和尚唸經般小聲，而整個餐廳卻鬧哄哄的有如菜市場，這樣的環境令食客們不能接受，而後更指出王品的服務並無個人特色，對客人們說菜時很像在背書，宛如「粗俗而沒有品味的飲食文化」" 怎麼叫做高格調呢? 又怎樣的唸菜單的方式才不叫作背書呢? 事實上誦讀菜單給客人就是一種背書啊! 難不成要如同朗誦般的抑揚頓挫? 真要那樣我想很多客人會吐吧! 雖然王品仍舊是一個對我來說我不會選擇踏入的餐廳，而它的相關企業其實我也只吃過一家..也只有一次~~ 我並不覺得服務特別的高級，但也絕對不會說是低格調~~ 基本上還算是個挺舒服的體驗，而我看我學長跟學妹夫妻兩個上個月去王品慶結婚周年，我看到他們的評價是非常的好，而且覺得服務很貼心... 也許現在王品真的因為搶錢的關係座位變狹小，但是真的有到這位曹導演講的那麼不入流嗎? 辛苦工作的服務生真的有這麼糟糕嗎? 要說聲音細小，去年我去我這邊一個高級高爾夫球場餐廳進餐，那個女服務生小姐才真的是小到整個餐廳也不吵，但是我還真的壓根聽不清楚她在講啥，但是我也沒有覺得她服務差，人天生的音量就是小那也沒辦法啊! 基本上，服務業的朋友真的好辛苦.... 都已經是被台灣這種嚴格的客戶服務標準的地方評定為服務良好的餐廳，還會被人家這樣批的一文不值 .............. 另外餐廳鬧哄哄其實也不是餐廳的錯~~ 每個客人都高談闊論，不論餐廳位子間隔多遠，我相信在台灣都不容易找到不鬧哄哄的餐廳吧! 客人在說餐廳鬧哄哄的同時，可以自行思考一下，自己是不是也很大聲? 我有看到後續的討論裡頭有讀者投書說自己是以正常音量講話... 但是其實在餐廳，尤其是高級餐廳，應該是要低於正常音量講話才對吧? 要不然密閉空間人又多，真的很容易就會"鬧轟轟"... -- 刺鼠芳香手工小舖 FB社團，如果你對精油或者芳療感興趣，歡迎加入~~ 歡迎大家一起討論一起分享對精油跟芳療的喜愛跟心得唷! https://www.facebook.com/groups/256679871077526/ ps..當然多少會有我的產品分享，在意者就請勿加入囉! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 207.6.15.235

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HelenaK

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