[心得] 服務值多少?

看板customers (顧客行為討論)作者cainwais (死貓亂尿尿)時間18年前 (2007/07/06 19:59)推噓3(3推 0噓 1→)

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之前沒想過會PO歐克文也沒想到一PO 都是怪咖或許說怪咖失禮,但總是讓我大呼驚奇最近少PO文是對於歐克越來越不驚奇了永遠都是那幾個類型物價直直漲服務到底該值多少? 是我家鄉比較特別還是各個城市都是如此台中,物價很便宜所以吃飯很習慣的自己拿碗筷,自己填菜單,自己拿給老闆娘吃貴ㄧ點的核果食物品質好 10%的服務費也收的心甘情願再貴ㄧ點的王品只要你食物沒吃完立刻細心的來詢問無條件的送上新餐點甚至還會幫你換排類(牛排可以換成魚排之類的) 換上的餐點吃不完還幫你打包我懂上面這三類的不同因為"價格" 可是,多少人歐克俱樂部的人懂這一點? 還是大家都認為自己幣值比較大可以把服務生當奴僕？在家鄉,吃個蒙古烤肉吃到飽無限自助式寫在門口卻能碰到ㄧ堆帶著小孩手持名牌包包的媽媽對廚師頤指氣使的說 "為什麼妳幫別人炒好的餐點我不能拿!" "為什麼我得自己去拿給你炒炒好的我不能拿嗎!?" 去吃東京都旁邊的燒烤吃到飽還得聽老闆娘不斷道歉說 "對不起吃到飽真的折扣很硬,請妳們不要上網PO文抵制我們" 拿著識別證的年輕男子輕快的回著 "那你這次幫我打折我上網幫你講話" 在排隊等位置的我看到老闆娘嘴邊的無奈我不懂我也在著名T開頭12廠工作過我沒這樣,同事沒這樣,這樣的人哪來的? (我是先工作在唸書的=.=) 餐廳時段的歐克文有人來要床,有人要我當保母,有人要丟不要的寵物有人就是要來凹你,有人是沒常識不知道肉烤久會老,魚烤久會焦時代真的變了嗎?想賺錢,就得這樣? 有人說不應該過度讓歐克養成不好的客人但是,那位消基會大大不是也說 "店家站的住立場,但是觀感不保證會不會被影響" 開了店就變成會在意這個 "觀感" 就算你對讓客人不滿意就影響到其他人的觀感況且網路這麼大,他在哪邊PO文你又有辦法全部阻止他澄述事實? 有些事情在開店上不是對了就對我不是沒回過客人正確的態度在店還剛開的時候,個性還尖銳,畢竟從來沒做過服務業,也不懂的進退,嘴也很利婉轉的告訴客人許多不合理的要求別的店讓你做並不表示她就是對的很多東西都有中文明示,餐廳本來就不是湯姆龍服務生也不是保母,調理台更不是你家廚房要包就包但是下場都是 "你這樣態度看不起我們XX人我要告訴XX人ㄧ起抵制你們" "你不知道客人永遠是對的嗎?" 之前也有人PO 說家鄉多歐克她跪下來同意我也跪囧rz 我困惑啦!其實所以才會po文也好在不用再回去接觸,不然我可能可以得道成仙難道ㄧ分錢ㄧ分貨的價值感不適合用在服務上嗎? 王品能這麼好,是因為他價格高什麼樣的地方什麼樣的價格就該什麼樣的服務就跟你不能去路邊攤買一碗25塊的陽春麵還要求老闆順便當泊車小弟幫你看著你的車會不會被開單總覺得害怕以後都變成這樣感覺開店很辛苦因為不是東西好服務好就沒事了好客人總是有 (不用客氣不用有禮貌只要正常都是好客人) 壞客人卻總是認為店家給他的方便是應該的,不給他就是黑店簡而言之開店真辛苦囧rz 各位還待在服務業的大大真是辛苦了........ -- 傳說中拔到在餐廳奔跑的小孩頭毛歐客就不會在上門了別再相信沒有事實根據的傳說 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.220.158