Re: [問題] 想請問關於幼兒營養方面的問題

看板gardener (幼教)作者aoshiken (三十六雨風飄搖)時間19年前 (2006/04/09 22:07)推噓0(0推 0噓 0→)

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不好意思想再請問一下因為我沒有看過那本書想問一下那本書的基本配菜規則是依照衛生署的國人膳食營養素規則來產生的嗎？還有你們在開菜單的時候請問早點午餐午點各佔小朋友一天熱量的多少呢因為最近在寫相關的程式想要能夠比較知道實際幼教環境下老師們的作法所以問題有點多謝謝 ※ 引述《zinia (鷹妹)》之銘言： : ※ 引述《aoshiken (三十六雨風飄搖)》之銘言： : : 因為目前在研究關於幼兒飲食方面的資訊 : : 但是本身不是幼教體系出身的 : : 又沒什麼機會接觸幼教工作者....0rz : : 所以想要請教一下幾個問題 : : 現在幼稚園大部分都不是請營養師來調配餐點 : : 有的是看廚房人員來設計 : : 有的則是讓幼教老師來予以設計 : : 那想請問一下各位幼教老師們在設計餐點的時候 : : 除了依據衛生署公佈的熱量參考標準外 : : 在菜色的拿捏上大概是怎麼作抉擇呢 : : 謝謝 : 如果是在台北縣市 : 縣市政府有給每一所已立案的幼稚園一本 : 幼稚園(托兒所)營養餐點的參考書 : 有時候我是照著那一本開出來的 : 但是我們在國小的附幼 : 因為要配合國小的營養午餐 : 所以現在是國小設計午餐的那個同事幫忙設計點心 : 這樣才不會當天出現重複的餐點 : 餐點的安排還要配合餐點的特色 : 還要煮得好看 : 這樣小朋友才吃得下去 : 如果一碗飯中黑嚕嚕的一片 : 或者一片綠色 : 小朋友也是吃不下去的 -- 沒有我的我的舊相簿 http://www.wretch.cc/album/aoshiken 可能會有我的我的新相簿 http://photo.xuite.net/aoshi.ken -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.26.227.161