Re: [廚藝] 煮竹筍秘訣
※ 引述《suncap (幸福)》之銘言：
: 我想問一個笨問題耶！
: 如果是用煮的 煮的時候要先把殼剝掉嗎？
: 還是連著殼去煮 煮完再剝掉？
如果是煮竹筍湯，就把殼剝掉再下水煮。^^
如果是要做涼拌菜，就連殼一起蒸，蒸熟了放涼跟沙拉醬涼拌即可。^^
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◆ From: 61.229.27.106
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