Re: [廚藝] 煮竹筍秘訣
※ 引述《Dinafox (文月)》之銘言：
: ※ 引述《suncap (幸福)》之銘言：
: : 我想問一個笨問題耶！
: : 如果是用煮的 煮的時候要先把殼剝掉嗎？
: : 還是連著殼去煮 煮完再剝掉？
: 如果是煮竹筍湯，就把殼剝掉再下水煮。^^
: 如果是要做涼拌菜，就連殼一起蒸，蒸熟了放涼跟沙拉醬涼拌即可。^^
請問妳們炒的竹筍會不會苦苦的？
我上次想吃炒竹筍，洗完之後把皮剝掉，切成絲
炒完之後很開心的吃了一大口
妖獸，超難吃的，好苦喔！好像在吃藥喔
後來只好整盤倒掉，因為沒有人願意吃第二口
後來我再也不敢買竹筍回來煮了
那天之後，有好長一段時間都沒人敢叫我下廚，哈哈～
我吃朋友爸爸料理的竹筍超好吃的，很甜
上次想請教他竹筍要怎麼炒，結果問到忘了
請問炒竹筍有什麼秘技嗎？要不要先煮過要炒？
我實在是想不透為什麼我炒的會那麼苦（連狗都不吃…）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.117.113.145
討論串 (同標題文章)
homemaker 近期熱門文章
PTT職涯區 即時熱門文章
