[自介] 小店長的創業之路

看板toberich (創業)作者stoneli (臭貓)時間16年前 (2010/02/07 07:39)推噓12(12推 0噓 7→)

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(一)必填區 ID/暱稱：stoneli 性別：男年齡：30 地區：台北專長/事業領域：餐飲業已創業3年事業類型：有限公司創業時間/計畫創業時間： 97年7月開設第一家板橋新埔店，98年7月新店北新店開幕， 98年12月新店民權開幕，99年1月中和景新店開幕，目前共4間直營店 ============================================================= (二)選填區(可選填以提高信用) 事業完整名稱：珍饗餐飲事業有限公司統一編號：28781857 聯絡方式 : pirder@msn.com (msn & e-mail) ============================================================= (三)自由簡介區自我介紹： 18歲開始就覺得創業是自己想做的事情，當兵時更設定了餐飲業為這一生的職志 18~22歲那段時間接連陸續賣過組裝電腦(那時候電腦知識普遍沒有很普及) 二手手機(那時候剛開放民營，手機動不動就上萬) 暇疵的名牌運動鞋(本應該被銷毀的，但看起來就好好的，所以被人委託銷售)<=違法勿學 23歲開始當上店長，中間隔2年當兵後，再次回鍋當店長，共計店長資歷7年。 28歲那年向銀行貸款90萬開石頭火鍋店，至今還在辛苦努力中。所以希望在這裡可以請教各位先進一些拙問，還希望大家多多指教事業介紹: 石頭火鍋專賣，有別於一般刷刷鍋的普遍，並打破一般認為石頭火鍋都是大鍋的印象以一人獨享為號召，並成功研發出獨門口味和獨門沾醬，目前有4家分店和一家中央廚房創業心得：開第一家店的時候，也曾經面臨撐不下去的時期，所幸後來很幸運的研發出自己的口味才慢慢的步上軌道。後來也常常在想如果口味沒有調整出來，那結果是什麼? 創業前常常會想，如果是我自己的店，一定要做到怎麼樣之類的想法。創業後會發現，再也沒有公司壓力的自己，要執行到看似簡單的管理有多難自己往往因為沒有公司壓力而放鬆對事務的執行力，換來的結果就是達不到自己所設定的期望。再來就是發展連鎖體系或是過年後的加盟體系發展，也是戰戰兢兢的發展一方面要建立的總部制度和加盟制度並不是那麼容易，教育訓練制度也很辛苦的建立中，但是找到好的人也真的不容易。看似大好的前景中其實有著隱藏的不確定因素。這些也是目前所面臨到的問題之一。不過當然有發現問題總比沒問題好這些我都會一直努力下去並請教大家其他想說的話：潛水超過3年了，卻沒有自我介紹，最近在看文章的同時。發現其實自己有很多經驗可以分享，只是不知如何訴諸文字。當然，自己有更多疑問想要請教大家或想要得到大家的經驗分享日後還希望大家可多多給小弟一點寶貴的意見。也祝各位可以在新的一年賺大錢 ============================================================= ▁ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.4.248

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stoneli

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hellomo

02/07 10:51, , 2^F

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sunmanbk

02/07 11:39, , 3^F

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