[分享] 我的創業經驗2

看板toberich (創業)作者Neelam (泥人)時間14年前 (2011/06/22 01:28)推噓5(5推 0噓 3→)

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過完年後準備開店事宜中間的過程當然發生許多事情有些可預料有些卻根本想不到還好有這個冬天不然開店後才出問題就慘了選一些影響比較大的來說這段期間一直有在測試新舊茶品原本冬天前測試OK的茶有的茶放一下子品質就跑掉了即使真空包裝都沒用講到這裡就提一下一手私藏是很聰明的飲料店他只賣茶葉可以放很久的紅茶可大量進貨壓低成本品質又穩定我比較喜歡喝輕焙輕發酵的茶品質比較不穩定同樣的茶同廠商不同批喝起來差很多前一批測試可以的後一批完全不行有的廠商要跟他叫貨結果斷貨了要等到下一個產期才有貨原本入冬前認為可以當產品賣的茶出問題的比沒問題的還多因此又多花了一些時間找其他貨源我這種方法雖然可以找到一些品質價格都不錯的茶品但貨源比較不充足開少許分店還有可能但有野心做連鎖的就不適合了貨源處理完後就是找店面了中間當然也有一些波折但版上有更多更經典的例子就不多說了最後選在中和遠東世紀旁巷子我會選在這裡主要是資金的問題其次一間默默無名的茶飲店又沒比較便宜所以選肯花錢喝好茶的人較多的地方這裡基數大但競爭激烈我在巷子尾地點並不好資金不足店面也很陽春但我對我的產品有信心我的目標就是外送遠東世紀的公司銀行因此只做星期1~5 首先要讓這些顧客知道有這家店且願意嘗試今天是第一天早上我發了一些白紙黑字的陽春小傳單怕忙不過來服務不佳還不敢發太多結果一個客人都沒有可能要想另外的宣傳方式版友有其他好建議也請告訴我找到店面進完設備準備開店連員工都找好了我還怕工讀生不穩定找個正職的結果只來一天一聲不響就不幹了剛開始拿不出高薪我很樂意用高分紅的方式但還沒賺錢也只能算是畫大餅而已所以現在只有我自己一個傳單也不敢多發就怕服務不週如果有工讀生可以介紹給我暑期工讀也可以除了茶葉的影響最大外不是把測試時茶葉和水比例放大就可以了冷泡茶本來就需要較長時間放大量時整個條件都跑掉了另外水也有影響容器的材質也有影響重新抓條件又花了一段時間一般飲料店應該也有同樣的問題只是影響可能沒這麼大不知道這算幸還不幸員工的離職讓我這段重抓條件期間不用付薪水此外冷泡茶作業處理花的時間比預期長無形中也增加一些成本 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.72.6