Re: [其他] Sth about 我的飲料店
35元的木瓜牛奶，2杯/10min = 12杯/1hr
假設一個月營業30天，每天營業10小時而且客人不中斷，
則每個月營業額 = 12杯*10hr*35元*30天 =126,000元。
以一杯還算真材實料的500CC木瓜牛奶來說，
如果賣35元，物料+耗材成本約佔6成左右，
(如果木瓜和鮮奶都是用零買的方式，成本會更高些)
也就是說，你一個月的毛利(+耗材)是126,000元*40% = 50,400元，
店租算便宜一點15,000元好了，
(不過實際上15,000元租金的店面不可能有10小時川流不息的人潮)
再加上水、電、雜支等費用算5,000元，
那一個月的收入扣掉所有開支大概剩30,000元左右。
也就是說，你一個月沒有休假，每天表演(?)10小時，而且中間完全不休息，
只能賺到100元的時薪，
而這還要在租金很便宜，生意非常好，不需要請工讀生的假設下才能成立。
其實我的想法是，站在消費者的立場看來，
低價、高品質、優質服務的產品當然最好，
但在大多的情況下，它們其實是背道而馳的概念，
如果要做低價客群、薄利多銷，就必須講究速度、充大量，
如果要提供高品質、優質服務，就必須採取合理利潤的定價。
店家必須務實地選邊站，否則忙了一個月以後，你會發現利潤少得可憐。
※ 引述《Push5F (帳號已賣)》之銘言：
: 身為醫學院學生，
: 說真的...醫院裡有飲水機，
: 而且濾心常常換，
: 基本上學生本來就不太會喝飲料，
: 而家屬因該也不感亂給病人喝，
: 會喝的通常是家屬。
: ===以上是打臉===
: 如果真的要在醫院旁，印象最深刻的是賣果汁，
: 拿個紙板寫木瓜牛奶35， 死馬當活馬醫...
: 而且果汁要現打，
: 反正既然都要賣健康的商品了，
: 何不借台果汁機，然後訂個10顆木瓜，
: 牛奶保持1灌就好，
: 臨時不夠去便利商店買?
: 記得速度千萬"別太快" 5~10分鐘2杯就好，
: 千萬要讓客人看到你處理水果，
: 客人面前慢慢削皮.刮肉，
: 記得，寧可多加冰塊，也別加水~除非水是從熱水瓶中出來，
: 人不愛排隊等待，卻又覺得等待的才有價值，
: 槊化劑既然也發生了，就乖乖轉型賣果汁吧!?
: 反正也死馬當活馬醫，有機會我帶你去喝逢甲的分別六家木瓜牛奶店
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.71.75.47
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