Re: [問題] 請問賣菜

看板toberich (創業)作者newyear8310 (阿葉)時間14年前 (2011/10/21 02:00)推噓2(2推 0噓 9→)

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家裡是在菜市場作賣菜生意的~在這邊分享一下不過不是市場內那種很大攤販的那種是發財車~然後車上堆滿貨我家住台南~我爸的生活作息早上大約4點多起來然後整理去路竹的果菜市場批貨批貨有許多眉角而且也多多少少要靠關係比如說葉菜類：空心菜1斤8元 10元的都有一次就是一捆好幾把要注意有沒有爛掉~或者根太大~太老之纇的或者菜價上漲時~豆芽菜就是熱門的暢銷商品有時豆芽菜大盤都只會賣給熟客~而且還會說只能拿各三、四十斤之纇的至於運貨的方法就像文章說的只要跟批發商說好車牌~車子停在哪裡~付完錢之後批發商就會自己把東西運到你的車子內不過有時太忙批發商也都會忘記送自己就要記得今天有叫哪些貨~有哪間沒有送到~ 要在發現時馬上打電話跟批發商說免的有些批發商不會認帳~這時就要考驗自己的記憶力了畢竟有時一車下來好幾十項的商品自己都會忘記在加上因為車子後門是開著讓人把貨搬運上去所以有時都有不肖的小偷會把東西搬走遇到這種事...真的只能自認倒楣了我爸也遇過好幾次批發的部份大概是這樣~ 至於開始販售後首先要先把車上的東西全部搬下來~ 然後開始整理分類這時常常就會有很多客人開始圍過來客人不會管你正在忙~在捕貨(因為我爸賣的地方消費族群以中年婦人及老年人居多) 客人需要什麼還是會喊~然後就要找出來然後一邊整理貨~一邊還要幫忙結帳~然後不能把價錢算錯也要注意很多小偷會偷拿菜 (已經抓到不知N個了~抓久了都覺得很多人其實不是沒錢，只是想貪小便宜) 一開始補貨忙完之後~大致上就會慢慢比較輕鬆了大概就是應付一些澳洲來的客人比如說買一把10元的蔥~會說要討個蒜頭、辣椒、香菜、韭菜這是真的~買10元~然後討4樣菜=口= 一整個就很無言..... 不過偶爾跟那些媽媽桑聊聊天是還不錯玩啦~ 利潤的部份一車滿滿幾十項的菜類不可能每項都好賺但也不能因為某樣不好賺就不賣像其實葉菜類並沒有很好賺一把有時只賺個2塊錢但還是要賣~畢竟不賣客人就不會來~也不能帶動其他的消費所以主要要抓到哪些東西好賣，利潤又高~ 像豆芽菜成本一斤10元賣一斤20 也只是普普~(還要送韭菜) 在我印象利潤比較高的大概就是高麗菜、麻筍、大黃瓜、花菜等等之類當然~也是要看當季的一些時節啦~ 分享大概到這邊結束賣菜其實真的蠻辛苦的小弟我也在板上潛水蠻久的難得能碰上一篇能分享經驗的文章~ 最近也在想自己做些生意如果台南有人願意分享些經驗給我的話歡迎寄信跟我說一下不管什麼行業都好~想多看看一些市面 PS. 現在有個想法是找間店面然後賣炸物(雞排、鹹酥雞之纇)+滷味兩種主要有時會想吃炸的~又想吃滷味~可是常常都要分開買想說如果兩種合併在一起然後幾張桌子再加上賣啤酒、飲料之纇的晚上客人如果想吃宵夜、聊天應該會還不錯這是大致想法~ 細節還在琢磨中..... 感謝各位看完~~歡迎給些建議或指教^^ ※ 引述《samdu1031 (神之子)》之銘言： : 我今天有去和市場的一位老闆走了一趟板橋館前西路 : 很走馬看花 : 不過也了解了一些 : 可是那位老闆是六點才去的耶 : 他說他已經做到懶了 : 所以很晚出發 : 可是他去買也不用搬 : 就到菜攤前交易後給了錢就走了 : 然後很神奇的 : 回到他車子那邊 : 他本來空空的車就滿了 : 他說是因為他做了23年很熟了 : 他有跟我說一些技巧 : 要分市場分區域 : 看是要少量大賣還是要多樣小賣 : 我想要學的還是很多 : 所以這一篇的推文我有點看不太懂 : 應該是那種用印章拍賣的 : 這種的量要很大要衝量 : 雖然有點不懂 : 不過真的很感謝這些前輩的發文和推文 : 還有謝謝m大願意帶我去走一趟 : 真的很感謝 : 我明天還要去跟車 : 那個老闆說叫我跟他個幾次 : 以後我真的自己開始做 : 去那邊買的時候 : 那些菜商給的就是就是都攤價了 : 因為熟人帶路 : 他們也不敢對我亂開價 : 不過他說 : 剛開始一定是會被電 : 電個幾次還能撐著 : 就會成長 : 賣菜其實不難 : 而是難在辛苦 : 沒有休假 : 他說他賣菜23年 : 365天只有休息五天 : 根本休不得 : 每天都要交貨 : 他說：少年耶！做這個要很考慮喔，很累喔！ : 不過看你好像很認真，我就帶你走走。 : 畢竟年輕人肯做，我就很高興了。 : 真的很感謝呀！ : 真的只能說 : 勇於創業的人真的很棒，創業成功的人真的很強。 : ※ 引述《merkyor ( )》之銘言： : : 一堆人說賣菜好賺又好入門，不知道實際賣菜的有幾個啊（笑）。 : : 印章，指的是台北農產承銷人的印章，台北農產的網站有拍賣流程可以參考， : : 但如果量不夠，一樣菜只買個一兩箱，甚至一兩箱還要賣個兩三天， : : 那不如在家睡飽一點比較實際，因為抄菜需要時間，喊拍賣也需要時間啊。 : : 如果真的有心要走這途，建議從一些"不會壞"的東西開始賣， : : 例如：薑、蒜頭、南瓜、洋蔥....這一類的， : : 這種東西不用冰、易保存，放一個星期也不會有賣相不好的問題， : : 而且就算一天兩天生意都不好，都不會讓你虧到錢， : : 再搭配一些辣椒、豆芽菜之類的，最少讓你有一個好的開始。 : : 慢慢建立自己的信心，觀察市場的客群，想想自己要做哪個方向， : : 之後再加入少量葉菜類，葉菜類保存期限低，挑戰性比較高， : : 生意穩定，慢慢增加菜量，這時候再來思考人手、冰庫的需求吧。 : : 對新手來說，一開始就要賣葉菜類，又要全部硬體設備都到位， : : 那真是....風險太大，壓力也太大了，不建議這麼做。 : : 最後，如果你真的有心的話，可以免費教學，帶你走一次補貨流程， : : （只有明天有空哦，凌晨三點半，台北農產四區四、五之間的福利社前等） : : 我家老闆精通的青菜是高麗菜、大白菜、各類葉菜、小黃瓜、蔥、蒜...等等， : : 各類補貨來源都會走到（拍賣、一般大盤、分貨場），有問題也都可以問。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.236.187