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[問題] 想請問大家一個問題

看板toberich (創業)作者 (neile)時間13年前 (2013/01/08 19:45), 編輯推噓13(13推 0噓 21→)
留言34則, 10人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
最近要做的咖哩店已經在籌備了 才想到一個問題, 如果有發現不錯的店要頂 那頂下來稍微改裝不是更好 http://www.yos.com.tw/rent.html?10414# 這一家老闆開140萬, 但是我想跟老闆談70萬 大家覺得如果70萬值得嗎? 聽老闆說她當初裝潢買廚房設備弄到好花了2 百多萬, 但我覺得他動線上有很多問題 所以技術靠我自己, 純買設備裝潢就70萬 大家覺得如何? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.163.22.130
推
01/08 19:56, , 1F
如果你可以找到一個空店面花70萬就搞定就可以不用頂
01/08 19:56, 1F
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01/08 19:58, , 2F
想是一回事~談不談的到是另一回事，建議參考樓上意見
01/08 19:58, 2F
推
01/08 21:39, , 3F
先想想他為什麼要頂掉 跟你咖哩要怎麼賣
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01/08 21:41, , 4F
這樣的氛圍 我看改裝潢也要改不少 慎重考慮吧
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01/08 21:49, , 5F
坦白說他的氛圍不太好, 而且東西也不夠好吃, 我看中的是他
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01/08 21:50, , 6F
的店面, 可是現在又覺得店面位置普通
01/08 21:50, 6F
推
01/08 21:56, , 7F
氛圍 其實還OK 問題是不適合咖哩 而且空間有點浪費
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01/08 21:59, , 8F
我也覺得他的空間很浪費, 那W大覺得賣咖哩的氛圍?
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01/08 22:00, , 9F
我是覺得其實一家店賣的是老闆的個人風格
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01/08 22:00, , 10F
東西好吃最重要
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推
01/08 23:22, , 11F
這間之前是賣台菜的台菜作的不錯 後來不知道未啥收掉了
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推
01/09 00:39, , 12F
市面上賺錢的店真正讓你覺得好吃到會驚訝的沒幾家
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01/09 00:40, , 13F
大多都作到不難吃，消費者真正care的，反而是氛圍
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推
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這店內的動線規劃與座位有問題
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推
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還有你的品牌，咖哩的氛圍要看你要作的單價跟客群
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推
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你想過來店消費的大概是哪些人嗎
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找空白的店面比較不會打掉重做兩次工。
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推
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你能談到70萬再說
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其實這家店我覺得談到70萬的機會是有的, 但現在不想談了
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我覺得要改的部分太多了, 而且店面位置不夠優, 聽老闆說上面
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的國泰社區是2.3千戶的, 有點像是社區型的店面, 這種的有些
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不錯, 回W大的問題, 我想鎖定的大部分是上班族或大學生
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年紀或許介於25-40間, 價位在250套餐以上, 配合商業午餐
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單點180左右, 比較想吃好一點咖哩的人口, 我咖哩是用炒出來
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挺費工的, 不能賣太便宜
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我食材的費用應該就不低, 所以也無法負擔太高昂的房租
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01/09 14:36, , 27F
最近也在思考一個問題, 到底產品是費工的好, 還是簡單的好
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簡單好吃的機率一定不大, 費工代表要克服的問題一定很多
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但市面上同類型的東西實在太多了, 我想要口味上創造比較不一
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01/09 14:39, , 30F
樣的, 所以要好吃與眾不同一定會費工, 勢必影響出餐速度
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推
01/10 13:54, , 31F
180除非有口埤 不然很難賣
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推
01/11 09:40, , 32F
如果是經營不善收掉同樣的地點最好不要開類似的店
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01/11 09:40, , 33F
容易受到前一家店的拖累
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推
01/12 16:29, , 34F
我家附近...但我完全不知道這家店
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