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[問題] 醬油膏會酸

看板toberich (創業)作者 (money)時間11年前 (2013/06/11 18:33), 編輯推噓2(2推 0噓 5→)
留言7則, 4人參與, 最新討論串1/1
這幾天突然有客人反應醬油膏會酸 從沒遇過這種問題 也問過朋友醬油膏這問題 可是都沒人知道 不知板上是不是有大大知道可以給小弟解惑 我的醬油膏是拿現成的.就外面賣的一大桶裝的.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.172.110.144
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06/11 18:48, , 1F
自己試吃看看啊,是剛裝出來就會酸的話請業務來回收,不然最近
06/11 18:48, 1F
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06/11 18:48, , 2F
天氣熱,油膏容易變質,有加蒜茸更明顯,打烊最好冰起來。
06/11 18:48, 2F
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06/11 18:49, , 3F
我是用金蘭,除非加了蒜蓉但天氣熱忘記冰就會變質,純油膏除非
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06/11 18:49, , 4F
店休才冰,基本上很少很少聽過這種問題。
06/11 18:49, 4F
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06/11 21:37, , 5F
冰一下吧 最近新聞那麼大 工廠都應該很乖的...
06/11 21:37, 5F
推
06/11 22:01, , 6F
有加蒜蓉很容易壞 蒜蓉很多酵素 會加速腐敗
06/11 22:01, 6F
推
06/12 00:13, , 7F
醬油膏要冰啊 有澱粉的東西會變酸吧
06/12 00:13, 7F
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