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Re: [問題] 關於創業起步...

看板toberich (創業)作者 (Journey)時間12年前 (2013/07/22 21:37), 編輯推噓8(8推 0噓 30→)
留言38則, 8人參與, 最新討論串2/4 (看更多)
藉此篇文發問並尋求創業的可能性 希望大家能多多給我意見>< 已經有看過bat大的推文和iam大的回文分享 明白創業的不易和執行的諸多考慮和評估 也使得原來朝向創業的腳步也開始猶疑了起來 自己本身目前在外地工作 明年年底和公司的合約結束後會回台灣生活 預計到時候手上會有一桶金的存款 考慮了很久 決定投入餐飲的行列 同原po看法 陣亡率非常高 也因此常常想著創業的走向 家裡位於新北市的小地方 附近的火車站旁一間賣義大利麵的小店(約十張桌) 常常都是高朋滿座 門外都是等待用餐的人潮 或許自己也可以朝著這個方向走(?) 當然義大利麵店(餐廳)台灣已經開了非常多 在某天看到有人去義大利佛羅倫斯學烹飪後 給了自己也可以去歐洲學作菜的靈感 這是跟普遍的大眾市場做區隔 接下來是bat大提到的創業吃氣氛問題 我就是想做好店裝潢的人(默默舉手) 不是想要做大 事實上 開店對我的目的並不是要賺大錢 它不只填滿人們的胃 也提供給人吃飯時有不同的感受 看著大家開心的吃著飯 享受著用餐環境所帶來不同的氛圍 自己也會有種幸福的滿足 (因為常常到處跑 在那些餐廳用餐有深刻的體會) 我不確定這樣是不是過於不切實際 畢竟以前做了快十年的辦公室助理 對於做生意、創業這事完全是門外漢 只靠著夢想支撐 不知道可不可行 希望各位前輩能不吝批評指點 而自己的年紀也已過30 若真的不適合走這行 就儘早打醒我 到時回台灣就乖乖回去坐辦公室 那筆錢就拿去付小套房的頭期款了... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 78.100.172.251
推
07/22 21:39, , 1F
不會不切實際。問題只在於您如何做以及能夠執行多少程度.
07/22 21:39, 1F
推
07/22 21:41, , 2F
1百萬半年就燒完了 真心建議你去弄房子會比較ok
07/22 21:41, 2F
→
07/22 21:54, , 3F
如果要吃氣氛 1百萬應該不用半年燒完 而是光租約+裝潢
07/22 21:54, 3F
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07/22 21:55, , 4F
就沒了...
07/22 21:55, 4F
推
07/22 21:55, , 5F
建議先估算一下開店要花多少錢 裝潢是要靠錢堆出來的
07/22 21:55, 5F
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07/22 21:56, , 6F
慘的是 錢一下子就光了 還不確定有沒興趣做下去...
07/22 21:56, 6F
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07/22 21:57, , 7F
可能連經營的經驗都買不到就面臨沒周轉金的問題...
07/22 21:57, 7F
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07/22 22:07, , 8F
除非像版友heri 從小協助父母餐飲業 已經有熟練經驗 否
07/22 22:07, 8F
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07/22 22:09, , 9F
則不建議新手把大錢砸在非必須的店面裝潢上! 當然..原PO
07/22 22:09, 9F
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07/22 22:10, , 10F
應該也聽不進去的...
07/22 22:10, 10F
推
07/22 22:32, , 11F
如果他願意推車現點現做從50萬路邊攤起家也是有機會
07/22 22:32, 11F
推
07/22 22:32, , 12F
100萬半年租約+裝潢，看點在哪裡，還是有機會。
07/22 22:32, 12F
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07/22 22:41, , 13F
那工資呢? 10張桌至少也要3名工作人員...初期這類管銷可
07/22 22:41, 13F
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07/22 22:41, , 14F
能都要從周轉金支援...
07/22 22:41, 14F
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07/22 22:43, , 15F
所以說要看如何做。小資本有小資本的裝潢方式，例如貼皮
07/22 22:43, 15F
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07/22 22:44, , 16F
也可以貼出有質感的氛圍感，初期頂著用便可了。原po自己
07/22 22:44, 16F
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07/22 22:44, , 17F
若有烹調上的能力，自己下去做也不一定要3個工作人員，諸
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07/22 22:44, , 18F
如日本小型拉麵店的員工配置型式也不是不行。一切都看原
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07/22 22:44, , 19F
po想要的做法與取向而定。
07/22 22:44, 19F
推
07/22 22:55, , 20F
請問一下Nao大的事業是哪方面呢?
07/22 22:55, 20F
推
07/22 23:00, , 21F
直接頂讓人家的 最省..
07/22 23:00, 21F
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07/23 09:52, , 22F
如果你只有一百萬的資金,可能連去歐洲學藝(或是在台灣找道地
07/23 09:52, 22F
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07/23 09:53, , 23F
的口味學習,但應該就要去掉幾十萬,還不含設備裝潢押金),唯一
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07/23 09:54, , 24F
可行只有先把技術部分搞定,畢竟實做經驗和技術都需要時間累積
07/23 09:54, 24F
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07/23 09:55, , 25F
看吃了多少本,再去想你的店要『從無到有』還是『承接轉型』
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07/23 09:56, , 26F
無到有,有一百萬是可行,但裝潢部分、租約部分、初期人事都要
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07/23 09:58, , 27F
做精簡,但『頂讓』是要你頂裝潢、頂地點不是招牌和技術。
07/23 09:58, 27F
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07/23 09:59, , 28F
總結我也相當不建議你初期將超過30%的銀彈去燒在裝潢上,可先
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07/23 10:01, , 29F
利用有質感的壁貼,小擺設小布置燈光營造店家氣氛,上路個幾年
07/23 10:01, 29F
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07/23 10:02, , 30F
再去做變革(像我看過某間串燒,他外場的桌子是用一般工地那種
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07/23 10:03, , 31F
大的鐵桶,上底漆之後再做logo的圖畫,也是很亮眼而且可能可獨
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07/23 10:04, , 32F
自完成),這部分就在後面才需要進一步思考,重點還是在你的技術
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07/23 10:05, , 33F
要達到你『想要』的『別於市場的道地』,難度不小唷。
07/23 10:05, 33F
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07/23 10:07, , 34F
當然啦,義大利麵只是你『可能』的選項之一,別把自己綁死。
07/23 10:07, 34F
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07/24 00:47, , 35F
謝謝h大 現在也會先著重在技術上 克服後會再依資金
07/24 00:47, 35F
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07/24 00:50, , 36F
要如何規劃 (裝潢也會一切從簡)
07/24 00:50, 36F
推
08/01 00:28, , 37F
你想把第一桶金拿來付套房的頭期款這點 我就覺得你的店可
08/01 00:28, 37F
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08/01 00:28, , 38F
能會倒 因為你缺少了商業頭腦!!很抱歉我得這麼說...
08/01 00:28, 38F
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