[問題] 廠商的食材出問題,店家該怎麼處理?

看板toberich (創業)作者 (堅持)時間12年前 (2014/02/11 14:50), 編輯推噓4(406)
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家裡是做早餐店的 上禮拜四進了三條蘿蔔糕(冷藏的) 發現包裝跟以前不一樣 以前都有圖案文字 這次是完全透明包裝 當時我不以為意 今天想說怎麼開封後的蘿蔔糕 裡頭都會出水(之前都沒有這種情況) 就自己試吃了一片 結果是酸的,已經壞了! 我就再開新的一條,也是一樣! 所以從禮拜五到現在給客人吃的也是酸的啊!! 禮拜日內用的客人,還只吃一口就沒吃了 當時太忙,原本想試吃看看怎麼回事,結果員工已經把它丟了orz 以為他們是點了太多餐點吃不完...... 天那!有沒有人遇到這種情況? 你們的廠商都怎麼處理的呢? 這蘿蔔糕的廠商還是大廠牌耶! 很多店家都用他們家的! 難道就只有退我們三條蘿蔔糕這樣? 那店的名聲被毀了怎麼給個交代呢? 我們才開不到半年耶!>< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.69.210

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要玩大一點就拿去檢驗,這樣廠商就會怕了..
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摸摸鼻子吧 下次記得1.食材進店後要先檢查(顏色
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觸感 味道) 2.趕快尋找其他值得信任的供應商
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3.腐壞的食材通常會有一股很重的味道 為何沒聞出來
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打去告知狀況,一般來說都會換新的才是~之前也遇過
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品質檢查最後一道關卡就是出餐之前的確認 你做到位了
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嗎?
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基本上換新的也拉不回某些客人了 不如冷靜想想未來
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要如何避免類似的事情發生!
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讓他上店視吧!
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文章代碼(AID): #1I-SWtt5 (toberich)
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