Re: [問題] 當日配送便當之成本初階試算

看板toberich (創業)作者flighte (身起風隨行，過處繞雲彩)時間10年前 (2015/10/17 21:15)推噓5(5推 0噓 10→)

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可以挑的點太多了，我就直接狠一點說了～！第一點：所謂六點競爭客戶背景，有做跟沒有做一樣，你為什麼列出這幾點？對於了解競爭客戶有幫助嗎？幫助在哪裡？第二點：你希望做的是什麼？跟這個對手一樣的東西、定位嗎？市場在哪邊？有多大？你有什麼優勢可以做？第三點：老實說，那個成本分析表根本亂七八糟，我不知道有誰能夠看的懂？分析那個成本的用意在哪邊？用比例帶50~2000個便當一點意義都沒有，要不乾脆算5000個用營收破千萬？我給你提幾個方向，評估競爭對手應該這樣做：一、對方有沒有店面販售？有的話店面販售大約幾個一天？沒有店面販售的話，廚房在哪邊？幾台外送車？一次裝幾個？一天出幾車？這些給你去估他的營業額。二、粉絲團有多少人？經營多久？知名度在同業中最高嗎？如果經營相同模式、手法，你需要經營多久？難度多少？有資源嗎？如果便當內容一樣賣100元，你要怎麼吸引這些消費者過來？這個讓你分析自己的優劣，也就是SWOT。三、成本應該這樣拆，一個便當多重？飯多重？有哪些青菜？多重？主菜是什麼？多重？米飯預估採購成本多少？成品成長或耗損多少？如何加工？單位加工成本多少？青菜、主菜預估採購成本？加工耗損多少？加工成本多少？其他包材用品會有多少成本支出？其他固定支出會有哪些？房租？其他波動的支出有哪些？水？多少冰箱？多少加熱設備？用多少電？一個人一小時可以做幾個便當？薪資多少？這些讓你算要賣幾個便當，才有辦法維持收支。這些問題你有辦法弄清楚，我們再來討論下一回合～ Luke ※ 引述《miachen (mia)》之銘言： : 各位老闆們好， : 小妹我目前有創業的想法，但還在努力當中 : 現在做到了競爭客戶分析這塊，但因為毫無相關經驗 : 不知道是否在分析上有盲點，想懇請各位老闆們能給小妹一些些建議 : 來狠的也沒問題！！ : 競爭客戶背景： : 1、預約式，當日配送便當 : 2、為粉絲團、網站經營 : 3、主要為健瘦身粉絲團分出團購網之團購項目 : 4、售價100元/個便當，運費自付 : 5、尚未評估行銷成本 : 6、初階成本分析 https://goo.gl/TBg3Kt : 煩請各位老闆們給小妹一些批評指教，謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.249.82 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1445087759.A.512.html