Re: [問題] 飲料店的利潤?已開業
你好 我是來自OP版的大戰神 目前在兩岸做一點小生意
目前看你提供的資訊感覺沒法很精密的提供你建議
換算一下你大概有8名已上的夥伴 甚至10位以上
店內應該是屬於天天打戰的狀態 但是杯數不高
猜測應該是外賣比重高 應該是開在辦公區域
若是把自己的薪水算上去 人事費用達到40%以上
我個人覺得要先把杯單價拉高 不知道是否點中杯的人居多
若是的話 可以引導客人點大杯
再來是可以把部分高單價的飲品在往上漲一點 尤其是毛利低的
再來 提升每個員工的產值 人員是否閒置 泡茶流程是否過於繁複
動線是否不順暢
可以提高外送的請送門檻 比如說100起送改成120起送
目前連鎖飲料店單價平均應該有40以上
所以你若要做活動 也可以挑高單價的打折 把平均杯單價拉起來
※ 引述《CCDaKaRa (吸吸答咖啦)》之銘言：
: 想請問一下一般飲料店利潤大約多少?
: 我今年做大約650的營業額
: 但是算下來只有約130左右的利潤
: 自己本身有下去做12小時左右
: 因為自創品牌所以不太清楚
: 這樣是否在定價以及物料上面成本出了問題
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