Re: [問題] 想創業但...

看板toberich (創業)作者amice0806 (B咖人生)時間10年前 (2015/12/10 11:56)推噓1(1推 0噓 0→)

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很能認同「社會責任」的創業觀點，以及現在的消費者也能夠越來越認同這份觀點的存在只是從文中的一些內容，除了這５點以前，其實有更核心的潛在問題點，認為您可能對於中途貓的一些個性的了解，需要再更深入一些，以及您可能認知的顧客群在哪？先確立好定位後，才有可能談後續該怎麼繼續去實踐你的夢想 1.所謂的貓餐廳和中途貓餐廳的定義是不一樣的通常貓餐廳所出現的貓，通常都是系出名門的貴族貓，基本上在性格以及習性非常能理解「人」的出沒，而通常中途貓或者是浪貓，可能因為前飼主的不良飼育習慣以及流浪的個性，基本上對於「人」的距離感會較為冷漠及緊張，甚至是對於陌生人的出沒反而更容易緊張，若是真的從他們的立場出發，可能需要用另一種方式去打造一個用餐的環境，不然貓沒顧好，顧客也沒服務好。 2.會前往貓餐廳的客群在哪裡？誠如上述問題的衍伸，喜愛貓的客群跟認同您理念的客群是有所差異的，多半的客群喜愛的還是系出名門的品種貓，而多半不熟悉浪貓和中途貓的客群對於店內米克斯貓的存在，反而認為他們的存在有著衛生等疑慮，例如店內貼了一張小ａ浪是愛滋貓（６個月大），等待認養！並在你的餐廳內走動，你覺得客人的觀感如何？ 3.折衷的解決方案若是依照您的理想，應是開一間具有「社會責任」理念的餐廳，現在其實有很多這類型的餐廳存在，例如公平交易咖啡、無毒餐廳、喜憨兒烘焙訪等等，這些都是以餐廳的名義去支持或傳遞一個理念，並將理念去告訴你告訴的客群，並轉而達到實踐公益的目的，如募資箱或是消費金額部分比例提撥購買飼料等等。這表示未來您所開設的這間餐廳不見得一定要有所謂「店貓」的存在。 ※ 引述《diejackson (hear my voice)》之銘言： : 各位前輩好小弟目前有些許困擾希望能夠獲得指點 : 已爬文及查閱精華區 : 心中有個創業夢有自己的店鋪是26年以來的夢想 : 在職場有打滾過幾年管理職也有兩年經驗 : 自己現在有養寵物對於相關知識有涉獵 : 但現在想開的店是以前沒有碰過的餐飲業 : 具體的目標是類似寵物餐廳想結合貓咪中途以及餐點 : 想法便是客人在用餐過程中會有眾多貓咪圍繞 : 也會經手中途如果有意的顧客可以經過面談領養 : 希望能對社會有一些貢獻減少浪貓 : 可能也會賣一些相關周邊商品 : 問題如下 : 1.自己過去工作經驗雖然也是服務業但沒有接觸過餐飲 : 是否在這段計畫階段先找類似店鋪打工學習經驗比較好? : 2.資金沒有很多想以青創方式貸款 : 不知道以各位前輩經驗來說夠不夠週轉 : 因為無擔保是100萬目前沒有擔保品可以借更多 : 3.由於自己只會簡單料理是不是請廚師比較好? : 還是說自己去考丙級比較好? : 另外這樣的店面需要廚師執照嗎? : 4.店面想開在B級地段比如街口巷弄 : 但不想開小小的店面具體來說30坪左右 : 請問租金方面會不會是很大的資金缺口 : 5.家人持反對意見請問各位前輩是憑著熱血創業的嗎? : 文長謝謝耐心觀看 : 如果能替小弟解惑真的非常感謝 : 如不方便回文煩請來信謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.67.124 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1449719784.A.D7B.html

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