[問題] 想創業開小餐館的資金問題
大家好，小弟不才讀完機械系後卻直接往自己的餐廳夢前進，
在餐飲業累積了2年經驗(內、外場、經營都有)，覺得是否該
衝一下了!
目前在籌備方面，我想我只有一個優勢：我有店面，店面鄰近
公車轉運站、鄰近醫院，缺點是醫院是新蓋的附近算還沒完全
發展起來，餐點方面應該會往中低價位、停留時間短的經營型態。
所以地點選擇、市場評估都算是固定了，欠缺的就是開辦費用，
最近瞭解到青貸很難申請，我想問問有經驗的人，是否我可以
先開個類似小吃部(所需資金小)，趁過年那陣子開始營業，有
一個好看的401申報表，在去申請青貸，在去擴大營業開始經營
我的店面?
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