[問題] CP值高的市售辣椒醬

看板toberich (創業)作者時間9年前 (2017/02/04 00:02), 9年前編輯推噓10(1009)
留言19則, 12人參與, 最新討論串1/1
最近常常遇到客人過度浪費調味料 雖然說擺在桌上就是讓客人盡情享用 但是看到客人過度浪費還是很心疼的 想請教版友有沒有使用過不錯的市售辣椒可以推薦的 希望是會辣的,如果有價格的話,再麻煩告知價位大約多少 p.s我的外帶客辣椒使用的是松島超級辣豆瓣,一罐400元 內用客人是自己炒的辣椒,每次炒的口味都不太一樣, 客人並沒有稱讚我的辣椒特別好吃,我也知道大部分客人要的只是會辣的辣椒 所以我都會去買不錯的辣椒來加工炒製,但最近原本使用的辣椒貴上一倍 如果一樣是被客人浪費的情況下,那還不如用市售辣椒 我們很多客人不是拿來吃,是拿來玩或是當COSTCO外帶一大包走 因為覺得是免費的,浪費也無所謂的心態 看了很心疼>"< 我是賣關東煮甜不辣+麵的,希望各位版友可以給我一點意見 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.19.157 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1486137745.A.7B1.html

02/04 00:06, , 1F
店在哪裡!想去吃!
02/04 00:06, 1F

02/04 00:16, , 2F
改問客人大中小辣,你自己加
02/04 00:16, 2F
以前是這樣,但遇到客人會一直跑來加辣椒 我們外帶出餐就會被迫中斷,所以才放自己炒的辣椒在桌上

02/04 08:05, , 3F
店內的特色不要隨意更改,2樓的建議挺好的
02/04 08:05, 3F

02/04 09:08, , 4F
辣椒集中放在你身邊的醬料區,外帶的辣椒事先裝成小包裝
02/04 09:08, 4F
以前有試過外帶辣椒事先裝小包,但遇到有時袋子品質不佳會外漏 觀感不佳且又需要額外清潔反而增添麻煩 真的會浪費的客人就算調味料在你身邊,他們還是會浪費(嘆)

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樓上建議不錯
02/04 10:14, 5F

02/04 11:34, , 6F
加鹽巴 索取量會減
02/04 11:34, 6F

02/04 11:35, , 7F
台北店家這樣做 客人真的很浪費!
02/04 11:35, 7F
我的辣椒本身就是偏鹹,因為長時間放室溫怕會壞XD 而且我的醬汁偏甜,所以可能剛好因此很搭吧(攤手)

02/04 12:30, , 8F
想去吃~
02/04 12:30, 8F

02/04 15:01, , 9F
大家誤會了,我不是說我炒的辣椒好吃,而是就算不怎麼樣客
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人還是在玩弄辣椒。
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因為我們店是外帶為主的小吃店,若遇到客人一直來加辣椒其
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實會影響我們出餐速度,所以才會在客桌放置辣椒自取
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02/04 23:26, , 13F
玩弄辣椒XDDD
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02/05 06:26, , 14F
玩弄辣椒笑了+1(愛吃辣推推)
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玩弄辣椒指的是監獄大哥把辣椒抹在性侵犯龜頭之類的
02/05 13:53, 15F
※ 編輯: alana (219.68.112.62), 02/05/2017 16:50:10

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軟管裝的天下第一辣 超級辣 然後湯匙放小一點 自己
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炒可以加點豆鼓充下場面(?)另外推abc大 怕裝太多
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就少量 用完再補
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02/05 23:35, , 19F
另外辣粉有考慮使用嗎
02/05 23:35, 19F
文章代碼(AID): #1ObAcHUn (toberich)
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