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[閒聊] 一家平價牛排需要多少人口？

看板toberich (創業)作者 (亭)時間8年前 (2018/05/07 23:33), 8年前編輯推噓15(15推 0噓 24→)
留言39則, 20人參與, 8年前最新討論串1/1
幫忙人家問的， 請問一家平價牛排需要多少社區人口， 才能至少損益兩平？ 小朋友段考完， 大人總要帶去吃個牛排獎勵一下， 需求是在的。 不過到底社區需要多少人才能養一家牛排館？ 1000人？ 2000人？ 還是5000人？ 各位做吃的前輩，大家覺得呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.129.180 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1525707181.A.DFB.html ※ 編輯: mystage (111.250.129.180), 05/07/2018 23:34:02
推
05/07 23:41, 8年前 , 1F
只賺段考嗎…很硬欸
05/07 23:41, 1F
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05/07 23:43, 8年前 , 2F
舉例而已，我自己是肚子餓就可能會吃
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05/07 23:47, 8年前 , 3F
平價範圍是...? 戴董也說他是平價牛排呢~!
05/07 23:47, 3F
推
05/08 00:11, 8年前 , 4F
可以參考我家牛排、貴族世家開店位置
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05/08 00:13, 8年前 , 5F
大部分在大馬路邊，二樓也無所謂
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05/08 00:16, 8年前 , 6F
平價牛排吸不吸引人取決於沙拉吧
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05/08 00:19, 8年前 , 7F
單價150元以下的，就找夜市吧
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推
05/08 00:27, 8年前 , 8F
中和華福街的阿舜可以參考看看
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推
05/08 01:23, 8年前 , 9F
看你多平價…
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推
05/08 01:29, 8年前 , 10F
這不是這樣算的吧...
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推
05/08 01:39, 8年前 , 11F
想吃牛排的真的不會介意多騎10分鐘的車...反之，難吃的就
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05/08 01:39, 8年前 , 12F
算在樓下也只會剛開幕的時候被騙一次
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推
05/08 02:04, 8年前 , 13F
我家牛排還在嘛
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05/08 02:12, 8年前 , 14F
先換個角度想一天需要多少客量吧 再去觀察社區的居住
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05/08 02:12, 8年前 , 15F
年齡層有多少%會想吃 這樣你心裡就會有底了
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推
05/08 04:50, 8年前 , 16F
平價牛排都是出現在夜市、整條馬路賣吃的
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05/08 04:50, 8年前 , 17F
吃人流車流才是吧
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05/08 04:52, 8年前 , 18F
用社區人口怎麼定義社區？林口區算嗎？
05/08 04:52, 18F
推
05/08 06:43, 8年前 , 19F
照這人口邏輯，開在市區的牛排都不會倒
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05/08 11:02, 8年前 , 20F
平價不用考慮人口基數，你cp值高，再遠都有人會去。
05/08 11:02, 20F
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05/08 12:58, 8年前 , 21F
普通那種160元上下的呢？就是玉米濃湯，紅茶，牛排，小美
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05/08 12:58, 8年前 , 22F
冰淇淋那種。
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05/08 12:59, 8年前 , 23F
比如說小村莊的社區，旁邊都是農田，一個封閉環境
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推
05/08 13:12, 8年前 , 24F
真的好吃開在郊區也很OK 車好停蠻重要的
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05/08 15:22, 8年前 , 25F
免費加麵跟好喝的玉米濃湯？
05/08 15:22, 25F
推
05/08 16:13, 8年前 , 26F
平均兩百上下的話，該考慮的是房租跟翻桌率，環境餐點就算
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05/08 16:14, 8年前 , 27F
沒比人好，但要有一定水準，主餐份量要『看起來划算』
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05/08 16:15, 8年前 , 28F
社區人口參考價值不高，因為不是人多就來你家，平價餐飲選
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05/08 16:16, 8年前 , 29F
擇太多了，除非你東西真的很優....不然很容易被其他更划算
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05/08 16:16, 8年前 , 30F
的餐飲比下去
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推
05/08 17:54, 8年前 , 31F
觀察用餐時間店面前路過多少人比算社區人口數務實
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推
05/08 17:56, 8年前 , 32F
大陸適合你的思維
05/08 17:56, 32F
推
05/08 19:29, 8年前 , 33F
你可以去參考中和連城路的我家牛排,門口施工應該2年了,
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05/08 19:29, 8年前 , 34F
換了人經營裝潢小改,態度用料皆上升,從原本半死不活的
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05/08 19:29, 8年前 , 35F
店現在幾乎每天都排很長！隔壁的長長久久都死光了他還
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05/08 19:29, 8年前 , 36F
在業績成長！
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05/08 19:33, 8年前 , 37F
理解。
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05/13 15:58, 8年前 , 38F
牛排隨便一個點就可以了 嘉義貴族開在軍營附近還是活
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05/13 15:58, 8年前 , 39F
著好好的
05/13 15:58, 39F
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