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[閒聊] 餐飲創業 最大的門檻是錢?經驗?

看板toberich (創業)作者 ( )時間6年前 (2019/06/12 23:57), 6年前編輯推噓11(11推 0噓 20→)
留言31則, 16人參與, 6年前最新討論串1/2 (看更多)
不知道版上多少朋友是對餐飲創業有興趣的，最近遇到一些問題想請教大家的想法... 開一家餐廳聽起來很簡單，但實際上，從產品跟服務的構想、品牌概念、產品研發、成本 利潤試算、食材供應、開店設備、裝修工程...等，有太多細節是開店前得構想清楚的， 而開店後又必須面對品質、產能、顧客回饋、營運資金周轉等細節... 各位已經開店前輩或是正在籌備開店的朋友，認為最困難的是資金財務這一塊，還是開店 的經驗知識呢? 你們會考慮跟經驗豐富的出資者合夥嗎? 如果對方具有很多營運經驗可以分享，也有很多 廠商人脈，也有足夠的資金，但卻無法實際參與營運，這樣的人適合當合夥人嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.224.158 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1560355041.A.ADB.html
推
06/13 00:31, 6年前 , 1F
我覺得最難的是 "人"
06/13 00:31, 1F
推
06/13 00:53, 6年前 , 2F
人+1
06/13 00:53, 2F
推
06/13 02:05, 6年前 , 3F
是人沒錯～
06/13 02:05, 3F
推
06/13 02:56, 6年前 , 4F
人
06/13 02:56, 4F
→
06/13 03:17, 6年前 , 5F
建議還是能獨資盡量獨資
06/13 03:17, 5F
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06/13 07:05, 6年前 , 6F
盡可能獨資，最近看到頂讓說會教你做，位置不錯，但畢
06/13 07:05, 6F
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06/13 07:05, 6年前 , 7F
竟不清楚來客數，或教到一半跑掉，也是不敢貿然投入一
06/13 07:05, 7F
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06/13 07:05, 6年前 , 8F
桶金，擔心的也是人跟經驗
06/13 07:05, 8F
→
06/13 07:23, 6年前 , 9F
如果針對「門檻」那當然是錢，沒錢連門都跨不進。不過
06/13 07:23, 9F
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06/13 07:23, 6年前 , 10F
人還是主要能不能做下去原因，空有錢找不到人才也是倒
06/13 07:23, 10F
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06/13 07:23, 6年前 , 11F
，除非自己是人才又有錢，那真的是頂尖了
06/13 07:23, 11F
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06/13 07:24, 6年前 , 12F
同意樓上說的能獨資就獨資，寧願借貸也不要跟人合夥，
06/13 07:24, 12F
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06/13 07:24, 6年前 , 13F
親人也一樣。
06/13 07:24, 13F
請問是擔心合夥的紛爭嗎？或是擔心被吃掉呢 ※ 編輯: aqueous (111.83.224.158 臺灣), 06/13/2019 12:11:31
推
06/13 13:39, 6年前 , 14F
做的好吵分潤 做不好吵拆股 好跟不好都能吵 你會煩死
06/13 13:39, 14F
推
06/13 14:06, 6年前 , 15F
人
06/13 14:06, 15F
推
06/13 14:28, 6年前 , 16F
餐飲特點 淨利低 固定成本高 變動成本也不低
06/13 14:28, 16F
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06/13 14:29, 6年前 , 17F
除非有經驗 不然租金別超過月租三萬
06/13 14:29, 17F
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06/13 16:05, 6年前 , 18F
樓上月租金別超過3萬，那一堆店可以收了
06/13 16:05, 18F
推
06/13 18:01, 6年前 , 19F
錢跟經驗二擇一我覺得是錢欸 先用錢砸出經驗
06/13 18:01, 19F
推
06/13 21:10, 6年前 , 20F
推over大
06/13 21:10, 20F
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06/15 04:22, 6年前 , 21F
回原貼，能獨資盡量獨資的原因，就是少一個鬼，跟你買
06/15 04:22, 21F
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06/15 04:22, 6年前 , 22F
電器一樣，越強調多功能的就必定越容易壞因為零件複雜
06/15 04:22, 22F
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06/15 04:22, 6年前 , 23F
化，你回想求學時段的分組報告，再怎麼樣好的朋友，同
06/15 04:22, 23F
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06/15 04:22, 6年前 , 24F
組做報告時一定也會有疙瘩，不管是為什麼誰不準時，誰
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06/15 04:22, 6年前 , 25F
沒有比我努力，誰材料費少出，出社會後的「分組報告」
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06/15 04:22, 6年前 , 26F
一定只會更複雜
06/15 04:22, 26F
推
06/15 11:59, 6年前 , 27F
經驗豐富有人脈又自帶資本，說實話我想不通他幹嘛跟你合作
06/15 11:59, 27F
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06/15 11:59, 6年前 , 28F
？
06/15 11:59, 28F
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06/15 13:02, 6年前 , 29F
財務周轉吧，不提租金人事費，沒生意每天耗損就夠你受的了
06/15 13:02, 29F
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06/15 13:02, 6年前 , 30F
。滿多都借錢在周轉。
06/15 13:02, 30F
推
06/16 02:07, 6年前 , 31F
人
06/16 02:07, 31F
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