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Re: [閒聊] 關於做Ubereat家庭廚房

看板toberich (創業)作者時間3周前 (2025/10/14 20:50), 2周前編輯推噓25(25推 0噓 14→)
留言39則, 24人參與, 1周前最新討論串2/3 (看更多)
各位好 小弟我來分享家庭廚房的後續了 先說結果就是陣亡了 那為什麼會放棄了呢 我覺得有幾個方面可以跟大家分享 1. 果然跟大家說的一樣，量做不起來：如果只有我一個人，又要裝飯又要炒又要包裝又 要拿下去給外送員，在尖峰期確實很難出很多餐，收入自然不多，但這點也是在預料之中 。 2. 花太多時間卻沒相對應的報酬：我從早上9點備餐，11點開張，一路就開到9點，我很 意外的是，中午幾乎沒單，單都是在晚上，中午我在想可能是附近工作不多，或是中午叫 外送太花時間，所以我的備菜就要一路放到晚上，有時候都爛掉了，而且看到晚上老婆小 孩可能想去公園走走或是吃麥當勞，我都沒辦法陪就覺得心情很差。 3. 平台抽很多，可是為了生意更好，廣告或優惠還要再抽，而且還出不了餐，加上忙兩 三天還不如上班族一天的薪水。 以上種種都是我放棄的原因，不是家庭廚房不好，我覺得我的店有模有樣的，還可以在家 邊聽音樂邊出餐，但就不適合我，我不想犧牲晚上跟家人相處的時間，接下來我可能會再 試試把便當拿去工地或是上班族多的地方試試看，一次做個20、30個，看能不能中午就把 它賣光。 給還沒嘗試的人參考參考，謝謝各位收看 ※ 引述《asz00301 ()》之銘言： : 各位好 : 小弟我最近終於離職開始踏出第一步啦 : 因為網路上資訊不多 : 所以想來這裡問問 : 想請問各位有沒有做家庭廚房的經驗 : 稍微看了一些餐飲業的雲端廚房影片（不算家庭） : 才知道還有什麼下廣告、用fb或ig 或親友 : 先找到一群人衝評價之類的 : 但那些影片其實都有實體店面 : 有沒有真的在家裡一個人做的 : 可以分享一下初期要怎麼操作比較好 : 例如要不要一開始就下廣告 : 或是品項要多還是要少 : 要不要參加買一送一或是打折活動之類的 : 希望大家多多益善 : 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.238.156 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1760446211.A.39A.html
推
10/14 21:50, 3周前 , 1F
推願意回頭分享失敗經驗，失敗的經驗對後進很有價值，至
10/14 21:50, 1F
→
10/14 21:50, 3周前 , 2F
少原po嘗試過，當初心裡那股很想嘗試的渴望應該得到紓解
10/14 21:50, 2F
謝謝，想像是美好，現實是殘酷XD
推
10/14 21:55, 3周前 , 3F
讚
10/14 21:55, 3F
推
10/15 07:15, 2周前 , 4F
推分享。只是好奇你才執行一個月，中午沒單，晚上才有單
10/15 07:15, 4F
→
10/15 07:15, 2周前 , 5F
前期有先廣告宣傳到附近的客源嗎？另外也好奇，你說單來
10/15 07:15, 5F
→
10/15 07:15, 2周前 , 6F
了，太多你會來不及做，一開始就知道的問題有相對應解決
10/15 07:15, 6F
→
10/15 07:15, 2周前 , 7F
方案？只是純好奇。也祝你下一個方案順利成功
10/15 07:15, 7F
我不敢附近宣傳，因為有個剪輯師拍影片做家庭廚房就被檢舉，家庭廚房好像沒營業登記 還是違規？我原本想像是中午到晚上持續有單，沒有想到都集中在晚上
推
10/15 08:58, 2周前 , 8F
平台的抽成可能比店面還高，雙面刃
10/15 08:58, 8F
我也覺得忙一天也沒賺多少錢 ※ 編輯: asz00301 (101.10.238.156 臺灣), 10/15/2025 09:55:58
推
10/15 12:13, 2周前 , 9F
謝謝分享，若要拿去外面兜售要注意天氣是否影響品質，避
10/15 12:13, 9F
→
10/15 12:13, 2周前 , 10F
免造成糾紛。加油，希望你順利達陣
10/15 12:13, 10F
我預計會放在外送箱裡面先賣一個小時看看
推
10/15 13:57, 2周前 , 11F
推
10/15 13:57, 11F
推
10/15 18:26, 2周前 , 12F
加油
10/15 18:26, 12F
推
10/15 19:03, 2周前 , 13F
推分享
10/15 19:03, 13F
推
10/15 19:43, 2周前 , 14F
辛苦了，謝謝分享
10/15 19:43, 14F
→
10/15 21:03, 2周前 , 15F
拿去工地或者商辦集中區的，好像都是附近餐廳，利用空檔
10/15 21:03, 15F
→
10/15 21:03, 2周前 , 16F
做出來
10/15 21:03, 16F
我打算去工地看看
推
10/15 23:27, 2周前 , 17F
謝謝分享
10/15 23:27, 17F
推
10/16 20:09, 2周前 , 18F
小成本試經驗也ok啦當上一課
10/16 20:09, 18F
推
10/16 20:46, 2周前 , 19F
謝謝分享，推
10/16 20:46, 19F
推
10/16 22:18, 2周前 , 20F
單純的鼓勵
10/16 22:18, 20F
推
10/17 00:20, 2周前 , 21F
推願意分享
10/17 00:20, 21F
推
10/17 11:39, 2周前 , 22F
推，希望看到你之後拿便當過去賣的後續，加油！
10/17 11:39, 22F
我第一次會先去蹲點看看，附近問問看有沒有需求
推
10/17 12:30, 2周前 , 23F
拍拍~謝分享經驗，這能做為其他想做的人參考
10/17 12:30, 23F
我目前還是有做白天，等到中午外面客源穩定，我就會完全放棄家庭廚房
推
10/17 12:43, 2周前 , 24F
推分享，加油呀！
10/17 12:43, 24F
推
10/17 15:52, 2周前 , 25F
工時長和量起不來，真的是放棄的主因，再加上材料會損
10/17 15:52, 25F
→
10/17 15:52, 2周前 , 26F
耗，真的很難做
10/17 15:52, 26F
推
10/17 15:53, 2周前 , 27F
至於一次做20個便當，就是會開始擔心現場點不好賣不完
10/17 15:53, 27F
→
10/17 15:53, 2周前 , 28F
。可是預購量又沒起來真的會很難受
10/17 15:53, 28F
推
10/17 15:55, 2周前 , 29F
然後食品保險記得保，要去申請食品相關的編號
10/17 15:55, 29F
我的料理有豆芽菜，泡水也會爛，瀝乾也會縮，雖然成本比較便宜，但我現在還是換成比 較好放的空心菜，豆芽菜買一點炒完就換成全空心菜，我沒有食品保險，食安編號是有， 先賣個十個看看 ※ 編輯: asz00301 (101.10.244.107 臺灣), 10/17/2025 16:55:21
推
10/18 12:06, 2周前 , 30F
放棄不是壞事 生活最重要
10/18 12:06, 30F
推
10/18 14:17, 2周前 , 31F
推有嘗試跟分享！
10/18 14:17, 31F
推
10/18 18:31, 2周前 , 32F
其實和地點沒太大的關係，因為我曾經把地址改到101，也是
10/18 18:31, 32F
→
10/18 18:31, 2周前 , 33F
沒單，所以你可以自己試試看把店改到其他熱門商圈看看
10/18 18:31, 33F
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10/18 18:31, 2周前 , 34F
訂單來的狀況，如果沒單，那要調整的是你的菜單
10/18 18:31, 34F
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10/21 08:59, 2周前 , 35F
推 你一定會成功 只是早晚而已
10/21 08:59, 35F
推
10/23 13:38, 1周前 , 36F
家庭廚房算是用來看回流率的MVP 階段性目標應該是熟客導
10/23 13:38, 36F
→
10/23 13:38, 1周前 , 37F
進私域 之後還是要去找店面來放大產能才會賺
10/23 13:38, 37F
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10/23 13:39, 1周前 , 38F
1.5年從家庭廚房到企業團膳央廚的經驗分享
10/23 13:39, 38F
推
10/23 20:18, 1周前 , 39F
推
10/23 20:18, 39F
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