[新聞] 果皮農藥殘留 自打果汁竟中毒
為什麼不禁用系統性農藥？
http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/oct/31/today-health1.htm
2009-10-31
果皮農藥殘留 自打果汁竟中毒
記者魏怡嘉／台北報導
喝自己親手打的木瓜牛奶竟然也會中毒？台北榮總日前接獲一名50多歲婦女因口吐白沫…
…
氨基甲酸鹽類農藥中毒
蔡維禎指出，過去也曾發生西瓜果肉遭農藥污染的事件，結果導致食用者中毒；
由於木瓜採收期較西瓜長，理論上，農藥殘留的機會不大，
沒想到竟有患者發生喝了自製的木瓜牛奶後中毒，推斷可能是病患在處理木瓜果肉時，
手摸到木瓜表皮所殘留的農藥，但亦不排除木瓜在種植時，使用系統性農藥，
農藥自植物的根部吸收到整株木瓜樹，使得農藥在果肉中殘留。
大量清水沖泡 除農藥殘留
農委會藥毒所副所長費雯綺表示，目前國內蔬果農藥不合格率為3％，
木瓜農藥污染在表皮？或是果肉？要看其所使用的農藥製劑配方，
如果使用的是系統性農藥，農藥就有可能自植物的根部吸收到果實中。
◎如何去除水果的農藥殘留？
費雯綺指出，買回來水果可以在室溫中先放置幾天，果皮及果肉中的農藥，
即會因為水果本身的酵素而代謝分解掉；
或是泡在水中數分鐘後，拿到流動的水下沖一下，即可去除大部分的農藥。
有的民眾偏好用鹽水泡。只是實驗發現，用清水或是鹽水泡，效果是一樣的。
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賀爾蒙rBST、DES等生長激素雖被許多國家禁用，但在利之所趨下
無法杜絕養殖業者的施用，受害者當然包括食物鏈的最上層的人類，
許多癌症就是受到這些毒物的誘發。
http://e-info.org.tw/taxonomy/term/2796
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