[活動] 後有機的另類對話

看板Agriculture (農業議題)作者vizard (面甲)時間15年前 (2009/12/06 16:51)推噓2(2推 0噓 6→)

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http://140.112.92.240/news/news.php?Sn=53 論壇：後有機的另類對話(12月9號) 最新消息張貼人：簡琳蓁 ╱ 公告日期：2009-12-05 論壇：後有機的另類對話時間：12月9號(星期三)14:30-17:30 地點：生傳系5樓大研討室 (國立臺灣大學生物產業傳播暨發展學系) 與談人：張瑋琦(高雄縣微風市集創辦人、新竹教育大學觀光管理學系助理教授) 洪輝祥 (屏東環盟理事長、綠農的家創辦人) 金惠雯(台灣原住民民族學院促進會秘書長) 微風市集 *[37m http://blog.breezemarket.com.tw/ 屏東環境保護聯盟＆綠農的家http://www.wretch.cc/blog/TAIL2006 台灣原住民民族學院http://www.hopemarket.com.tw/?page_id=7353 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.166.213.168

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reddoritos

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微風市集 http://blog.breezemarket.com.tw/ 關於微風市集高雄縣政府婦幼青少年館前庭廣場於96年重新完成規劃，呈現展新的風貌給所有的縣民讓我們重新思考如何賦予這個廣場除了民眾的休閒散步之外有另外一些附加的功能，因此參考國外及國內相關市集的作法及理念想法，希望將這個市集定位及朝向有機綠色的方向去經營及操作，這個市集提供生產者(農民)與消費者直接面對面的平台與對話的空間，消費者在每個攤位購買的不只是農民所生產的產品，也可以直接瞭解其生產的過程及每一項手工產品及蔬果栽種的故事，這是一般的大賣場及市場的消費經驗是截然不同的。並且由生產者與消費者直接建立起行銷的管道，減少被剝削並將成本降低利潤回饋消費者，對於生產者和消費者都更為有利。我們也希望透過這個市集可以讓更多社會大眾認識有機農業，可以鼓勵更多農友採用自然農法來照顧土地，整體的環境就能永續維護，生產與消費的距離也會更接近，甚至可以逐漸形成一種互助合作的生活模式。另外高雄縣這幾年社區營造在縣政府公所及社區的共同努力下，在各個面向包括環境空間改造、社區照顧等方面都有很亮眼的成績，因此下一步我們希望與社區共同思考社區產業的發展與推動，將社區中的特色美食、私房料理、手工創作一一發掘，透過專業團隊的協助及創意包裝與整體行銷，發掘社區的特色及協助社區產業的發展與經濟的自足，希望我們可以在社區產業的面向交出另一張漂亮的成績單。 ※市集目的：邀請認同微風市集理念之生產者設攤，創造生產者與消費者直接面對面的空間 ※市集對象： 1.農民—願意以自然農法或有機耕作方式實踐對環境生態友善的生產者。 2.社區—經本處及專業團隊輔導且願意落實社區參與及社區互助機制理念者。 3.社福團體—為弱勢者個人的自立與團體的自己自足而發展的產業與產品。 ※市集架構 1.綠色市集—產地直銷的綠色蔬果及社區手工料理，記得帶環保袋及環保杯具，順手選購新鮮無毒的產品，生產者直接與你面對面，分享蕃茄玉米的栽種故事及好料理的製作過程。 2.綠色活力廚房—綠色對談～安排農民分享有機耕作心路歷程或個人專長話題；活力養生—安排養生專家講授飲食養生保健觀念；健康廚房—以市集食材示範蔬食烹飪教學。 3.汗生學堂—取汗滴田間、萬物生息之意，將農民定位為「農事指導師」，微風市集做為鄉村學院與都市學員的平台，採分季辦理帶領消費者親近土地，實際認識產地及農場。 ※綠色市集內容： 1.綠色農產品-耕種全程不使用農藥化肥及除草劑 2.社區美食-在地食材/手工製作/利潤回饋社區 3.社福團體手工藝-少量生產/利潤回饋弱勢照顧 ※市集時間：每週六上午8：00-12：00 ※市集地點：婦幼青少年館前庭廣場（高雄縣鳳山市光復路二段120號），遇雨改至一樓走廊及大廳，若遇颱風則另行通知是否取消。 ※微風市集希望實踐的想法 1.對土地友善-以綠色生產消費的促進支持對環境生態永續對土地友善的耕作與生產方式 2.健康的/學習的-讓購買從金錢與物質的交換層次提升到價值與心靈的交流層次 3.不惡性競爭-建立產業策略聯盟機制，達到農民自主與社區互助 4.利益回饋社區-以共同參與創造共同利益 5.生活美學的形塑與學習-將美學落實於生活的實踐中 6.城鄉經驗與資源的交流-藉由農作物生產過程的瞭解創造信任關係 7.創造農民合理利潤–減少中間價差及剝削 8.傳達農村地方知識-讓農村生活的辛苦與喜悅，農民的專業及價值可以被看見 ※ 編輯: vizard 來自: 114.24.149.108 (12/07 10:50)