[閒聊] TED 我如何愛上一條魚 Dan Barber
TED 我如何愛上一條魚 Dan Barber（中文）
http://www.youtube.com/watch?v=0k_qYzka2n8
最近連串關於美國牛和雞隻人道飼養的問題
讓我想到這段TED上的演講
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廚師Dan Barber 指出很多廚師正在左右為難的問題：
如何把魚類留在菜單上。透過嚴謹的調查和幽默的方式，
Barber講述了他尋求一條值得喜愛 的可持續性魚的過程，
以及自從發現了一種，在西班牙用非傳統的方式養殖出來
的極其美味的魚之後，他所享受到的美食家蜜月。
中文譯者：Yi Zong 影片來源：TED.COM
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我想每個人看了都會有自己的心得，分享給關心永續經營的大家。
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推
03/08 09:34, , 1F
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