[新聞] 水果加生長激素？農試所、蕉研所駁斥
〔記者吳欣恬／台北報導〕
針對有部分媒體報導鳳梨和香蕉施打生長激素，吃多恐怕導致性早熟。農委會農業試
驗所和香蕉研究所今天晚間共同發出新聞稿駁斥。
農試所副所長蔡致榮指出，早年鳳梨罐頭外銷加工時期，為了使鳳梨果實大小達到標
準，的確曾有使用生長激素藥劑的情形。但他表示，生長激素同時也會提高水分含量，因
此會造成鳳梨甜度下降，而非上升。
至於鳳梨果心大小則與品種特性、植株大小及生產季節有關，例如台農17號金鑽鳳梨
即屬大果心品種，因此果心大小和有無施用生長激素無關。
蔡致榮也表示，植物生長激素與動物生長激素完全不同，不應混為一談。
香蕉研究所也表示，目前國內香蕉商業化催熟方法有兩種，一是使用乙烯發生器讓「
酒精」脫水轉變為「乙烯氣體」來催熟香蕉；或是使用「電石（電土）」加水產生「電石
氣（乙炔氣）」催熟，絕無利用催熟藥水的方法。
而香蕉果軸及果皮變黑是一種自然老化的正常現象，而商人在販賣前會把變黑的部分
切除，因此果軸黑或白絕對與催熟藥水無關。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1287370
(自由時報 2015-04-14)
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