Re: [問題] 我想請問有關於單位即PPO及POD的問題
※ 引述《cloud18.bbs@ptt.cc (涵)》之銘言：
> 請問U/μg pro
> 中的pro請問市什麼意思??
protein
> 我只知道這個是在講1μg的酵素在一分鐘內能催化1μmole的受質
請尋找 enzyme unit 之定義
> 還有 請問PPO(polyphenol)及POD(peroxidases)化學式跟在植物體中的基本功能
plant peroxidase 在植物中很重要的功能是參與細胞壁之合成作用
polyphenol 也有許多人稱為 phenolic compound(所以可能在文章中找不到polyphenol)
可以參考一下review
Passardi, F. et al. (2004) Performing the paradoxical: how plant
peroxidases modify the cell wall. Trends Plant Sci. 9, 534–540
Veitch, N.C. (2004) Horseradish peroxidase: a modern view of a classic
enzyme. Phytochemistry 65, 249–259
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