[問題] 請問蔗糖轉化酵素種類
【問題】：請問蔗糖轉化酵素種類?
【問題起因】：學校的物化實驗課,老師要求找一種對蔗糖催化的酵素,使它反應成
果糖加葡萄糖,討論反應動力
【個人看法】：目前是找sigma的sucrose invertase
但是價錢太貴了,一克要5000多
所以老師要我找更便宜,更普通的酵素
但我非生化出身,對這方面不懂
不知道還有哪裡可以找到酵素?
國內有做這方面酵素的公司嗎?
請知道的大大,提供我訊息,
感謝
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