Re: [問題] 有人protein煮完之後體積會變小的嗎...
看板Biotech (生命科學)作者newivan (.......................)時間18年前 (2007/03/06 15:16)推噓1(1推 0噓 0→)留言1則, 1人參與討論串2/2 (看更多)
※ 引述《lail (逃避不是辦法阿)》之銘言：
: 我又來了
: 首先很感謝之前的網友回答我蛋白質濃縮的方法
: 不過剛剛跟學長聊天
: 他提出了一個很妙的情形
: 他說,他的蛋白質在煮的時候,體積會變少...
: 那這樣,蛋白質就濃縮了
: 他還說,不知道這個方法行不行得通,叫我上來問一下....
: 不過對我而言,
: 煮完蛋白質之後,只有體積變多的情形=.=
: 所以,我真的只是很好奇
: 有人煮完蛋白質之後,體積變小的嗎?
: 哈,看完推文,我才想到不離心真的體積會變小
: 我個人經驗,以進水居多
: 體積能不變是萬幸囉!
: 我只是覺得這個想法很妙,所以po上來讓大家笑一下
: 謝謝大家的回答囉^^
體積變小應該是水份蒸發造成的
不過根據我的經驗, 煮太久會造
成嚴重的 smear, 所以不建議用
這種方法來濃縮 protein.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.129.77.156
推
03/14 23:59, , 1F
03/14 23:59, 1F
討論串 (同標題文章)
本文引述了以下文章的的內容：
完整討論串 (本文為第 2 之 2 篇)：
Biotech 近期熱門文章
PTT職涯區 即時熱門文章