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[請益] 人生一次重大抉擇

看板CareerPlan (生涯規劃)作者 (老姜)時間9年前 (2016/07/13 10:56), 編輯推噓23(23推 0噓 25→)
留言48則, 25人參與, 最新討論串1/1
各位大大好: 先說說小魯的背景 家住天龍國上次柯P公投的那個島 不算富有 目前29歲 未婚 未有女友 知名大學研究所畢業 有修教育學分(國高中) 之前在某兩知名科技公司做過快4年 因為經常加班輪班薪水存了很多 (不做重大娛樂的話夠吃10年左右,也有存一些股票) 我也去GG面試過好職位但是都沒上 老實說我非常的不喜歡科技業代工工廠的生態 但是現實工作就是這樣我也認同 要為自己人生在大學和研究所時期的無知負責 後來我發現自己對做料理很有興趣 那時還很天真想說要開店 後來知道自己的不足就沒投錢下去 知道自己的不足後 我開始假日以及補休途中去補習班學了很多料理 也考了3張證照 中西餐和飲料 (之中也去了連鎖餐廳PT做了3個月 但是都是做SOP有些東西真的看不到 做不到 我想去真正的高級餐廳做正職工作) 家裡的晚餐現在大都我負責大部分 老媽工作回來也可休息 就在一次因緣際會面試下 我上了5星飯店西餐廳的廚助 主廚跟我說我這年紀應該要領班才對了 但還是錄取了我 我從沒想過我也會有這種機會可以進去 (之前面試都是去被洗臉 只有連鎖餐廳會上) 我本來想給自己最後一次機會去試試看 試完35前如果真的不到領班以上 或是說真的沒有自己創業的一間店可以有小賺 (代表我也只有這樣而以) 那就回頭考老師好了(畢竟學分也有修起來了) 可是昨天我與一個教師朋友一聊他覺得我為什麼要設定後路給自己走 他覺得我花了很多時間好不容易都拿到這機會了 只是薪水跟你以前比確實少了不少 但是他也說:你現在很缺錢嗎?你又不像我沒任何目標才繼續做老師 而且他也很明確地說 5年後教師會更難考 你到時還要跟年輕人競爭 35歲又沒任何教學經驗 你上的機率非常小而且教師想必你做了也不會是最愉快的 但是你想輕鬆有點小錢穩定真的很適合 如果你給自己設後路那就直接走那條後路比較快 叫我好好想清楚 我覺得我朋友說得很對 (不愧是當了5年以上的老師,心路全看透了) 但是我覺得這次率取的機會真的難得 以後應該也不太會有這機會了 我想去做看看 (先說:對於犧牲假日或是被罵什麼的 我都不care 但我家人很care) 以後我還想去藍帶 但是我不敢投下現在大部分的錢去澳洲 (主廚是法國藍帶回來的 還特別給我建議說先工作你才知道那些主廚的一些動作到底意義是什麼 還有不要去澳洲的 要去法國的才能體會當地做菜環境和人文不虛此行 但是我大約算過學費加生活費錢差了快100萬有 我實在是多花不下這錢) 我知道現實生活就是那麼的不簡單 但是還是要好好面對做決定 我在這版也看過很多人迷惘 但我相信這會是我人生中最後一兩次來這迷惘了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.30.30 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CareerPlan/M.1468378606.A.859.html
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07/13 11:26, , 1F
不缺錢就選有興趣的,缺錢就選有能力的
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推
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做不會後悔的選擇 然後用盡全力做到最好
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人生最重要的資源就是時間 去闖必定歷經失敗 想減
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少失敗需要多想多問多請教 從經驗中學習 全盤考量
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做SWOT分析 放機會成本協助你自己做決策吧
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強弱危機分析 <- SWOT
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推
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老師是正式難考，沒正式做可以做代課代理啊，餓不
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死就好
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還有私校也可以
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推
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拼廚師！
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家裡需不需要你負擔家計?如果存的錢都可以自己支配
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就拼看看吧 就像樓上講的 最差回來當代課 餓不死的
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推
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難考與否，還要考慮到原po的科系，每個科錄取率不
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太一樣
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推
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工程師有工作經驗,英文好嗎?好的話直接移民澳洲再去
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念書,也可以順道留在那工作幾年(當廚師等)
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推
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廚師好熱血喔，加油啊~
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推
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上了，就堅持到底
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推
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不是只有迷惘，你成功了也要來幫人
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推
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加油
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推
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廚師 幹的好，開個店 比較容易 成功
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推
07/13 21:39, , 22F
當廚師真的很辛苦，跟對師傅也很重要。我覺得你可以
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聽你朋友的建議先做看看你習慣餐飲的模式嗎？而且你
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要對食材的敏感度很高，必須不斷的try，我建議你可
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以多看師傅怎麼做，自己也可以翻書看師傅做的那道
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菜可能有什麼變化，建議還要額外再去讀原理的書，加
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油。
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推
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小弟見識不廣,但這本書的作者的經歷給你參考
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推
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廚師+1 不缺錢應該要挑戰 人生只有一次
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推
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廚師 羨慕可以追自己夢
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推
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有個部落格叫安東尼廚房，他也是30歲才開始，現在在
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很佩服勇於追夢的人，加油
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推
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安東尼廚房真的不錯 他也有出書分享在法國學廚藝的
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事情 我覺得你有空可以找來看看 他也是先在台灣上廚
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藝課程 後來確定真的很喜歡才去法國
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推
07/14 11:56, , 37F
真的要衝 直接找有經驗的人當面聊請教最快
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推
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廚師+1000
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推
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可以考慮去澳洲念藍帶，然後留在哪邊工作
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澳洲以前很歡迎廚師 現在移民門檻變了
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要當廚助不難 如果你不在乎月薪的話
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推
07/15 12:36, , 42F
我記得上海好像也有藍帶
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拼廚師
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不缺錢的話 我會選擇追夢 加油！
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推
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其實你已經踏往夢想一步了，考了證照 有了廚助
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蠻多從事餐飲的人不一定有熱情，你有熱情就應該
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往那裡去，才29歲而已，如果是我我選擇追夢（前提
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是沒有結婚什麼之類的，才方便出國）
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