討論串[閒聊] 牛奶和豆漿的戰爭
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推噓2(2推 0噓 9→)留言11則,0人參與, 最新作者zoojan (***ˋ(  ̄▽ ̄)ˊ***)時間17年前 (2007/05/07 20:57), 編輯資訊
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首先 先來個營養的定義. 對人體有意義的東西就叫做營養....所以越有意義的東西..... 這個我們叫做"很營養"............ 所以牛奶中的蛋白質脂肪乳糖大概是1比1比1 含量重量比各約是3.5-2.5趴. 豆漿蛋白質大概也是3.5-2.5趴. 而牛奶中的鈣大概是100mg/100ml
(還有343個字)

推噓6(6推 0噓 5→)留言11則,0人參與, 最新作者fatcats (體驗ECOSWAY魅力^^)時間17年前 (2007/05/09 01:43), 編輯資訊
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看了板大的文章 今天早上去買早餐時帶了杯豆漿. 我決定要好好感受他...................... 感覺上 喝豆漿會容易胖 因為早餐店裡的都很甜....XD. 真要說差別的話應該是味道吧. 一種是動物性蛋白質 一種是植物性蛋白質 可能膽固醇也會不同吧...@@". 感覺真的要補充營養的話
(還有192個字)

推噓0(0推 0噓 0→)留言0則,0人參與, 最新作者cdyz時間17年前 (2007/07/06 02:34), 編輯資訊
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推噓0(0推 0噓 0→)留言0則,0人參與, 最新作者szejit (刀哥)時間17年前 (2007/07/06 10:51), 編輯資訊
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我記得 吃素者最好使用蛋白質互補法. 譬如 米飯缺乏lysine 豆類缺乏methionine 如果這兩者一起吃就可以達到蛋白質互補. 另外全素者還必須注意是否有B12缺乏的問題 因為B12主要來源是來自動物性. 鐵的方面也要注意 植物性來源的鐵吸收較動物性來源的鐵弱. 素食者盡量蛋奶素比較好 牛奶

推噓0(0推 0噓 0→)留言0則,0人參與, 最新作者zoojan (***ˋ(  ̄▽ ̄)ˊ***)時間17年前 (2007/07/06 13:17), 編輯資訊
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改正一個小地方 怕別人誤導. 飲食中就算沒有膽固醇 人體也會自行合成膽固醇. 所以就算沒有攝取膽固醇 肝臟也會合成膽固醇(而且量很大 比吃進來的多很多). 飽和脂肪酸是很容易上升膽固醇的 所以吃素的人也要特別注意. ----. 有一個好像好像叫做"升膽固醇指數"??. 等我善寮的講義歸來吧 我把重點
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