Re: [閒聊] 牛奶和豆漿的戰爭
看板Dietician (營養師)作者zoojan (＊*＊ˋ( ￣▽￣)ˊ＊*＊)時間17年前 (2007/07/06 13:17)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串5/8 (看更多)
※ 引述《cdyz ()》之銘言：
: ※ 引述《fatcats (體驗ECOSWAY魅力^^)》之銘言：
: : 看了板大的文章 今天早上去買早餐時帶了杯豆漿
: : 我決定要好好感受他.....................
: : 感覺上 喝豆漿會容易胖 因為早餐店裡的都很甜....XD
: : 真要說差別的話應該是味道吧
: : 一種是動物性蛋白質 一種是植物性蛋白質 可能膽固醇也會不同吧...@@"
: 植物性食品不含膽固醇，跟蛋白質品質無關。
: (換句話說有兩個概念:
: 1.只要是植物性食品就不會有膽固醇
: 2.以蛋白質來說，植物來源的蛋白質是可以取代動物性來源，
: 吃素者不用擔心蛋白質缺乏的問題。)
改正一個小地方 怕別人誤導
飲食中就算沒有膽固醇 人體也會自行合成膽固醇
所以就算沒有攝取膽固醇 肝臟也會合成膽固醇(而且量很大 比吃進來的多很多)
飽和脂肪酸是很容易上升膽固醇的 所以吃素的人也要特別注意
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有一個好像好像叫做"升膽固醇指數"??
等我善寮的講義歸來吧 我把重點寫在裡面了............
裡面是說 不同食物增加膽固醇的能力
"飲食中飽和脂肪酸"比"飲食中膽固醇"上升"人體膽固醇"的能力強20倍
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