Re: [閒聊] 超商咖啡漲價，商店表示：沒差

看板Economics (經濟學)作者freelance (流年)時間14年前 (2011/10/21 15:50)推噓4(4推 0噓 4→)

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※ 引述《bewlan (藍寶時)》之銘言： : http://tinyurl.com/6z4d63t : 假設情況真如業者所說，沒差 : 我想問的是：這樣子表示超商的咖啡市場失靈了嗎?! : 還是說?? : 1.因為咖啡對人們是必需品，需求彈性小於1 : 2.原本需求增加因為漲價所以又趨緩 : 3.對部分人來說咖啡其實是炫耀財，漲價後反而增加消費(?) 我想大部分人都忘記這些便利超商真正的主力商品---便利雖然漲價但是便利性基本上無可取代多花5圓跟多走200公尺買一杯咖啡你覺得大部分人會選哪一個需求可能很彈性但是選擇的彈性就不高就一些咖啡店老闆的訪談(私底下)跟個人的觀察便利超商賣咖啡這件事發生後他們的生意變更好了這些店變成智豬博弈的小豬因為這些企業的政策間接獲利所以你的1.2.3.裡面我覺得2.是主因綜合以上漲價應該是優勢策略比較有趣的問題是全家跟7-11對於漲價的賽局問題今天是7-11漲價全家跟進但是如果今天是全家先漲7-11的策略會不會不一樣 --------------補充---------------------------------------------------- 因為city coffe廣告大力的推廣以及便利的取得加上親民的價格使得現磨現做咖啡在一般人的印象中從遙不可級的奢侈品(跟你3.情形很像) 變成一個日常生活中的飲料買咖啡變成跟買泡沫紅茶一樣的消費行為從小眾市場變成大眾市場可以說這些便利商店做大了現磨咖啡市場的餅使得更多人有嘗試不同咖啡店的動機我跟兩三間店的咖啡店老闆聊過結論是差不多的剛開始的時候因為競爭激烈業績有一點點的下滑但是一段時間過後業績卻變得比以前更好店裡有越來越多的新面孔出現 (咖啡店通常熟客佔業績比例有一定的份量) 這是現做現磨咖啡的情形不知道原本3合1的市場有沒有改變不過就電視上的廣告的量來看現在即溶咖啡粉的廣告變的很少 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.252.111