Re: [新聞] 工程師兄弟檔棄百萬年薪餐車賣早餐活出自己

看板Salary (工作職場)作者notepad67 (145×154÷DB7)時間8年前 (2018/06/14 12:02)推噓7(7推 0噓 15→)

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: 張宇禮表示，在科技業他擔任主管職，下班都時間不定，幾乎都是晚回家，沒辦法陪伴家 : 人，因此，若能透過餐車賣早餐，他可以控制上下班的時間，也能多把時間留給家人。 : 「打開知名度，賣一份食材單純的早餐。」張好禮表示，早餐售價與一般店面差不多，擺 : 攤初期生意清淡，但由於用料實在，加上麵包都是自家生產，成分單純，時間久了累積忠 : 實顧客。且設攤位置就在家附近，母親就是兩人最佳後勤補給站，餐車缺什麼食材，一通 : 電話母親便使命必達。 : 他們笑說，餐車是他們兄弟夢想的起始點，但現在最困難是「品牌」，因為知名度不敵連 : 鎖早餐店，且因多數連鎖早餐店使用冷凍食材，可控制好成本，但他們食材堅持不添加防 : 腐劑，連醬料也自行費心熬煮，成本就會相對高。如吐司漢堡以手工製作，現點現做， : 讓客人品嚐美味的料理。 : 張好禮說，雖然真材實料成本高，但能贏得消費者信心與青睞，未來將朝店面擴展，最終 : 目標是想做加盟店，將攜手打造早餐餐飲王國，築夢踏實。 ==== 朋友家就是早餐店，早上四點就要備料，賣到下午二點不是關門就沒事，還要收東西，整理。晚上要把明天的東西準備好，早上起來才能煮紅茶和湯如果按這新聞說的是真的，他一天要花多少時間去作麵包？不是家庭四個人吃用麵包機自己弄弄，一天至少也要作四五條土司吧他還有貝果和漢堡，不同製程再來，所有的醬料也自行費心製作，又不能加防腐劑，等於二三天要弄一次這樣如果沒找人，只有二個兄弟自己作，要花多少工時？而且按他的說法，他只賣早餐就和之前百萬年薪一樣二個人就是200萬，平均一個月要16萬的純利以成本一半來看，一個月營業額要30萬以上商家每月營業額達新臺幣20萬元以上時要開發票也... -- 我一個學長，昨天晚上和6歲的小外甥逛夜市，偶遇他前女友和她現男友。前女友大方笑著介紹道：「這是我老公，你們認識一下吧」。學長有那麼點小尷尬，心想那女人怎麼那麼不識抬舉。重點來了，他小外甥突然大吼道：「爸爸，我要吃好多魚哦！」然後跑去對前女友說：「媽媽你也來夜市了啊，不是說好星期一來才看我嗎？」結果旁邊那個男的一巴掌打在他前女友臉上，頭也不回的走了！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.48.112 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1528948921.A.F03.html

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edward0811

06/14 12:08, 8年前 , 1^F

06/14 12:08, 1^F

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leolarrel

06/14 12:11, 8年前 , 2^F

06/14 12:11, 2^F

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notepad67

06/14 12:30, 8年前 , 3^F

06/14 12:30, 3^F