[心情] 該怎麼讓老闆答應改善廚房抽風設備....

看板ServiceInfo (服務業)作者sugerlamb (衣服上的咖哩醬)時間12年前 (2013/09/02 20:55)推噓5(5推 0噓 1→)

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事情是這樣的....我們老闆是某個科技業董事也就是說呢....他對餐飲是個門外漢，餐飲相關知識還是到了幼稚園以下的程度我們老闆花了上千萬打造了一間店一張2人坐的圓桌就要2萬，錢非常敢花可是呢，他對於設備跟食材則是非常的吝嗇今天想分享一下關於廚房設備的事情... 我們的廚房設備就是一般家庭用的爐火，別懷疑...就是家用程度然後呢，每次只要有出義大利麵，必定會嗆白酒然後廚房就會跟失火一樣，濃煙密佈一定有人會問，那抽油煙機呢！！？有！但是出風口是往下排到水溝所以那台抽油煙機形同虛設，加上廚房沒有任何抽風設備所以煙會一直停留在廚房，跑都跑不掉新來的廚師已經跟經理提過很多次，終於請了廠商來估價要作一條抽風的通道，誰知道我們老闆閒太貴說我們都沒生意，還要花錢弄那個，不行！！然後現在，我只覺得我每天在廚房吸了上百根的香煙似的感覺呼吸道已經準備崩壞，真的非常痛苦尤其是忽然被煙嗆到，真的像是火災一樣我覺得廚師好無奈，我們其他店員也沒辦法多說什麼有什麼辦法能讓老闆了解我們的痛苦... 工欲善其事，必先利其器...這道理都不懂的老闆我還能對他有什麼期望.... 純抱怨，別拍我>< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.132.122.152