Re: [問題] 擺攤的問題

看板Stall (攤販)作者kokola (擺攤要如何起頭呢?)時間20年前 (2006/02/28 16:47)推噓2(2推 0噓 1→)

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聽說可以用微波爐烤耶好像也比較快一般來說焗烤的東西在我既有印象裡是用烤箱烤的有人有看過外面的餐車或是餐廳是用微波爐的嗎? 我用烤箱200度大概要烤20分鐘左右微波爐好像可以更快的樣子大家有類似的經驗可以分享一下嗎? 我的意思是裡面的料已經是做好的.熟的然後在現場再灑上起司條讓他烤得微焦這樣用微波爐會比較快嗎?會不會不香阿? 希望大家分享一下意見謝謝 ※ 引述《yamoha (******************)》之銘言： : 自己還蠻愛吃焗烤的 : 就我買過那麼多家的經驗 : 每家都是現做的還沒看到哪一家是已經先用好的說 : 所以每次都要等一會兒好像只有飯麵是原本就已經熟的 : 然後上面鋪的料是已經切好的 : 其實等一下下還好啦不然也可以在攤位前擺些雜誌報紙什麼的 : 讓客人無聊等待時可以看不過要收就比較麻煩一點 : ※ 引述《kokola (擺攤要如何起頭呢?)》之銘言： : : 各位眾版友們 : : 版主我咧之前有想過作擺攤的生意 : : 可能會做類似焗烤的之類的吧 : : 還不確定 : : 可是我想請問各位板友 : : 因為一般焗烤的時間至少也要15分鐘 : : 用烤箱烤的話啦 : : 可是總不能在客人來點餐時 : : 還讓他等上15分鐘吧? : : 雖然現做比較好吃..... : : 我想請問的是 : : 有什麼器具可以讓焗烤之後的東西持續保溫加熱? : : 讓味道吃起來不要跟剛烤出爐的食物差太多呢? : : 因為總是要餡先在家裡做好 : : 趁還沒客人時先烤好 : : 這樣客人來才會手腳快阿 : : 不然一般客人是不可能等那麼久低~~ : : 所以請問各位板友的意見嘍~ : : 感謝~~~ -- 【板主：kokola】攤販甘苦談看板《Stall》 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.138.33.205