PTT職涯區 / Stock (股票)

[新聞] 築間1月營收3.8億元 啟動雙引擎策略、拚營運逐步回穩

看板Stock (股票)作者 (綠頭鴨)時間3天前 (2026/02/20 16:34), 3天前編輯推噓43(50推 7噓 43→)
留言100則, 71人參與, 2天前最新討論串1/1
原文標題： 築間1月營收3.8億元 啟動雙引擎策略、拚營運逐步回穩 原文連結： https://bit.ly/40lPp74 發布時間： 2026.02.10 記者署名： 姚舜 原文內容： 築間餐飲集團（7723）因推進品牌結構優化與門店定位調整，加上去年農曆春節落在1月墊 高基期，1月營收3.8億元、年減24.22％。 展望2026年，築間將持續以提升營運彈性與獲利能力為目標，強化品牌結構與門店汰弱留強 的推進，並同步推動「名廚共創×海外代理」雙引擎策略，切入高技術門檻餐飲市場，建立 差異化定位，並擴大海外品牌代理布局，豐富品牌矩陣。預計今年第一季築間旗下品牌已達 18個，全球門店近200家，隨著品牌組合效益放大，營運可望逐步回穩，並為中長期營運成 長注入新動能。 築間1月營收表現雖較前一年度下滑，惟集團透過既有據點轉型，新品牌導入與展店節奏調 整等策略，提升整體營運彈性與獲利結構。集團主要營運策略由快速展店，轉向強化單店營 運效率與品牌體質，並以「名廚共創×海外品牌代理」雙引擎策略，擴大多元品牌布局，提 升市場滲透率，帶動營運逐步回穩。過年前築間再推台式、日式兩個全新品牌，搶攻農曆年 節聚餐商機。 「築間幸福鍋物」預計於第一季完成菜單改版，藉由產品組合與服務流程優化，提升單店營 收表現；中式品牌「麟德殿牛肉麵」目前兩間門店分占台北市中山區、信義區兩大重要商圈 ，延續集團營業至深夜的特色，穩定吸引宵夜時段客群與海外遊客，持續為集團營運挹注穩 定動能。 在新品牌布局上，築間去年12月推出港式品牌「喜辰港式點心茶餐廳」，以及韓國品牌「中 央韓鍋酒舍」，開幕首月即繳出亮眼業績。「喜辰」主打多樣化港式點心與茶餐料理，鎖定 家庭、商務與假日聚餐市場；「中央韓鍋酒舍」則以道地醒酒湯與招牌牛腸火鍋為主打，並 因應台灣部分消費者不吃牛的食性，新增如黃耆雞肉海鮮火鍋、烤豬五花、辣豬肉湯飯等非 牛肉品項，成功擴大客群接受度，單日最高業績達40萬元。兩品牌亦分別於1月底在台中開 出第二間門店，審慎推進展店進度。 築間搶攻農曆年前聚餐需求，將再推出台、日兩大新品牌，進一步擴大中式與日式餐飲版圖 。台式餐飲新品牌「稻鎮經典台菜」，由國宴級「四大名廚」之一的「阿謨師」陳嘉謨主廚 ，攜手具「天香樓」、「心潮飯店」等米其林餐廳歷練的主廚白昀泰及專業團隊共組研發陣 容，以「傳統不守舊，創新不忘本」為核心主張，將經典手路菜結合現代料理技法，提供兼 具文化深度與當代節奏的台菜用餐體驗。日式串燒品牌「横浜焼き鳥·達磨」亦將於年前登 場，鎖定年輕族群與小型聚餐市場，推進日式餐飲市場布局。 心得/評論： 築間餐飲集團2025全年合併營收49.36億元、年減14.66％ 2025年上半年虧損5000萬，Q3虧損9000萬 2026一月營收月減2.99%，年減24.22% 築間進軍高端餐飲市場，品牌越開越多 結果營收越來越低、虧損越來越多 是不是快不行了？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.73.203 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1771576441.A.019.html
推
02/20 16:34, 3天前 , 1F
谷底反彈？利空出盡 會跟力積電一樣嗎
02/20 16:34, 1F
推
02/20 16:35, 3天前 , 2F
雙引擎 虧損翻倍之術
02/20 16:35, 2F
噓
02/20 16:36, 3天前 , 3F
雙引擎???好像很多公司都用過這種標題~~
02/20 16:36, 3F
→
02/20 16:36, 3天前 , 4F
好棒!!好強!!
02/20 16:36, 4F
推
02/20 16:37, 3天前 , 5F
擴張、擴張、擴張！！！留客數據不知如何，我猜沒統
02/20 16:37, 5F
→
02/20 16:37, 3天前 , 6F
計
02/20 16:37, 6F
推
02/20 16:37, 3天前 , 7F
還好不是雙離合
02/20 16:37, 7F
推
02/20 16:41, 3天前 , 8F
垃圾收一收
02/20 16:41, 8F
→
02/20 16:42, 3天前 , 9F
開在高端區都買房沒錢消費
02/20 16:42, 9F
推
02/20 16:43, 3天前 , 10F
沒用
02/20 16:43, 10F
→
02/20 16:43, 3天前 , 11F
看看石二鍋都開在低端老房區
02/20 16:43, 11F
※ 編輯: robertgarcia (39.12.73.203 臺灣), 02/20/2026 16:45:37
推
02/20 16:46, 3天前 , 12F
上市餐飲集團追求毛利->餐點貴->來客少->虧損擴大
02/20 16:46, 12F
→
02/20 16:46, 3天前 , 13F
幾乎每家都陷入死亡螺旋了
02/20 16:46, 13F
推
02/20 16:47, 3天前 , 14F
築間反2？
02/20 16:47, 14F
※ 編輯: robertgarcia (39.12.73.203 臺灣), 02/20/2026 16:51:38
噓
02/20 16:52, 3天前 , 15F
真的很好奇多少人會吃名廚這套..
02/20 16:52, 15F
※ 編輯: robertgarcia (39.12.73.203 臺灣), 02/20/2026 16:52:46
推
02/20 16:53, 3天前 , 16F
雙引擎：雙倍速賠錢？
02/20 16:53, 16F
→
02/20 16:53, 3天前 , 17F
腰斬再腰斬感覺也沒辦法再低了...
02/20 16:53, 17F
推
02/20 16:54, 3天前 , 18F
越來越難吃 品質一直降 嗑肉強多了
02/20 16:54, 18F
→
02/20 16:54, 3天前 , 19F
一開始吃還覺得不錯，後來只能靠優惠券吸引人
02/20 16:54, 19F
→
02/20 16:55, 3天前 , 20F
自助吧品質一直下降，品控得再加強
02/20 16:55, 20F
→
02/20 16:55, 3天前 , 21F
老闆跟風開了一堆定位不明的店
02/20 16:55, 21F
→
02/20 16:55, 3天前 , 22F
以前還不錯吃 優惠又多 後來...
02/20 16:55, 22F
推
02/20 17:00, 3天前 , 23F
葉問
02/20 17:00, 23F
推
02/20 17:01, 3天前 , 24F
經營已經迷航了
02/20 17:01, 24F
推
02/20 17:05, 3天前 , 25F
全部都年減，100個引擎都沒用
02/20 17:05, 25F
推
02/20 17:05, 3天前 , 26F
想走王品多品牌模式吧！但雙面刃，看不準或錢不夠
02/20 17:05, 26F
→
02/20 17:05, 3天前 , 27F
燒就爆了
02/20 17:05, 27F
推
02/20 17:07, 3天前 , 28F
有60%還撐不起來的店
02/20 17:07, 28F
推
02/20 17:09, 3天前 , 29F
丸辣
02/20 17:09, 29F
推
02/20 17:12, 3天前 , 30F
噴噴
02/20 17:12, 30F
推
02/20 17:13, 3天前 , 31F
被錢都打爆
02/20 17:13, 31F
推
02/20 17:14, 3天前 , 32F
亂死了
02/20 17:14, 32F
→
02/20 17:16, 3天前 , 33F
麟德牛肉麵生意不錯
02/20 17:16, 33F
→
02/20 17:17, 3天前 , 34F
信義店蠻常去吃，22:00以後還是不少人
02/20 17:17, 34F
→
02/20 17:17, 3天前 , 35F
一碗400～800牛肉麵，用料不差
02/20 17:17, 35F
噓
02/20 17:18, 3天前 , 36F
OOR雙引擎
02/20 17:18, 36F
還有 24 則推文
→
02/20 20:25, 3天前 , 61F
訂位滿了沒辦法接客- -
02/20 20:25, 61F
推
02/20 21:03, 3天前 , 62F
Yoy-24%. xD
02/20 21:03, 62F
推
02/20 21:06, 3天前 , 63F
老闆：你們要加油啊，我都開紫色藍寶堅尼去監場了
02/20 21:06, 63F
推
02/20 21:29, 3天前 , 64F
餐點太不友善小孩了..強迫一鍋根本吃不完
02/20 21:29, 64F
→
02/20 21:31, 3天前 , 65F
現在都是自助吧的店型，沒有考慮到不是每個人都這
02/20 21:31, 65F
→
02/20 21:31, 3天前 , 66F
麼能吃，看看石二鍋就活得很好
02/20 21:31, 66F
→
02/20 21:38, 3天前 , 67F
筑間幸福鍋物競爭力很普，價位比聚略貴一點，吃的東
02/20 21:38, 67F
→
02/20 21:38, 3天前 , 68F
西卻差不多，能吃聚就不會吃筑間，更何況聚早被吃
02/20 21:38, 68F
→
02/20 21:38, 3天前 , 69F
到飽版嫌到不行
02/20 21:38, 69F
推
02/20 21:44, 3天前 , 70F
性價比太差了,早晚被打趴
02/20 21:44, 70F
推
02/20 21:55, 3天前 , 71F
應該是快掛了
02/20 21:55, 71F
→
02/20 21:56, 3天前 , 72F
3.8億營收 200家店一個月不到200萬?
02/20 21:56, 72F
→
02/20 21:57, 3天前 , 73F
一日營收不到70000 一天來客數不到200沒救了
02/20 21:57, 73F
推
02/20 22:02, 3天前 , 74F
這間加盟費很高?
02/20 22:02, 74F
推
02/20 22:26, 3天前 , 75F
60%
02/20 22:26, 75F
→
02/20 22:37, 3天前 , 76F
開餐飲一個月有200萬營收是中高了
02/20 22:37, 76F
→
02/20 22:38, 3天前 , 77F
你要再翻一倍上去可能你剛出來比較有機會
02/20 22:38, 77F
→
02/20 22:40, 3天前 , 78F
損益能不能做得漂亮看公司自己有沒有辦法騰出來 反
02/20 22:40, 78F
→
02/20 22:40, 3天前 , 79F
正台灣做電子股可能比較好一點
02/20 22:40, 79F
→
02/20 22:56, 2天前 , 80F
明明是年減月減，他也有辦法寫成像喜事一樣，也是蠻
02/20 22:56, 80F
→
02/20 22:56, 2天前 , 81F
厲害的
02/20 22:56, 81F
推
02/20 23:12, 2天前 , 82F
這叫共生 金主爸爸不好 誰來下廣告
02/20 23:12, 82F
推
02/20 23:28, 2天前 , 83F
越來越貴
02/20 23:28, 83F
推
02/20 23:55, 2天前 , 84F
王品強的是150元(12mini)~1500元(夏慕尼)的族群都
02/20 23:55, 84F
→
02/20 23:55, 2天前 , 85F
有東西吃
02/20 23:55, 85F
→
02/20 23:55, 2天前 , 86F
築間系的吃下來都抓500元以上了，客群太限縮了
02/20 23:55, 86F
推
02/20 23:58, 2天前 , 87F
這價位被錢都屌打
02/20 23:58, 87F
推
02/21 00:07, 2天前 , 88F
石二鍋我家四個人去 有三個人都吃不完 台灣老年化
02/21 00:07, 88F
→
02/21 00:07, 2天前 , 89F
嚴重 一堆人都小鳥胃 吃到飽真的不合市場潮流 但聚
02/21 00:07, 89F
→
02/21 00:07, 2天前 , 90F
我還是會去吃 至少裝潢環境都不錯 築間跟聚一樣價
02/21 00:07, 90F
→
02/21 00:07, 2天前 , 91F
位但黑黑髒髒 也都看不到店員 不知道憑甚麼開那種
02/21 00:07, 91F
→
02/21 00:07, 2天前 , 92F
價錢
02/21 00:07, 92F
推
02/21 00:20, 2天前 , 93F
築間變很難吃
02/21 00:20, 93F
推
02/21 01:22, 2天前 , 94F
香港的店全撤了
02/21 01:22, 94F
推
02/21 04:27, 2天前 , 95F
很難吃 每間店的品質差異太大 狂踩雷就不想去了
02/21 04:27, 95F
推
02/21 10:28, 2天前 , 96F
葉問
02/21 10:28, 96F
噓
02/21 12:20, 2天前 , 97F
性騷擾企業
02/21 12:20, 97F
→
02/21 12:59, 2天前 , 98F
賠錢雙引擎
02/21 12:59, 98F
→
02/21 13:39, 2天前 , 99F
築間的東西怎麼看都不算高端吧...
02/21 13:39, 99F
噓
02/21 14:32, 2天前 , 100F
翻譯：快投資我，我噴給你們看！
02/21 14:32, 100F
‣ 更多 robertgarcia 的文章
文章代碼(AID): #1fc1nv0P (Stock)
Stock 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT職涯區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 robertgarcia 的文章
文章代碼(AID): #1fc1nv0P (Stock)