Re: [請益] 關於微波爐

看板ask-why (知識奧秘)作者Meyo (Meyo)時間20年前 (2005/03/30 12:15)推噓2(2推 0噓 1→)

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※ 引述《otn (碩呆)》之銘言： : 喔這個以前電磁學老師有講過 : 因為講電磁原理就順便講了微波爐原理 : 其實微波爐的頻率好像是二點多GHz : 設計這個頻率就是針對水 : 因為這個頻率的電磁波會剛好跟水產生共振共振的發生和共振腔的體積(會因空間中的材質而影響)有關而且這個頻段並不是專門針對水分子而設計的 2.45GHz左右是一個空頻段，也許是經過其他考量而挑中這個頻段吧畢竟加熱的功率和頻率並無明顯關連(當然頻率太低就無法在腔內共振) 而被加熱的物體(們)也不是像天線一樣有固定的接收頻率(專收2.4G?) 在頻率上作文章似乎並不是很合理。 : 你想要加熱的物質（或是食物）多少都含有水 : 所以加熱的東西只要是水然後帶動微波爐裡面其他的東西一起加熱 : 但是如果你只放水...那麼熱度就太高太高了 : 這也是為什麼如果真要煮水一定要放點其他的東西不能只放水 : 再來我查了電磁加熱的公式 : 發現電磁產生的功率跟epslon(介電常數)（特殊字元我不會打） : 是平方反比關係（還是只有反比？我忘記了）高介電常數導致由微波爐空間打進香腸中的電場大小會有和介電常數成反比的比例故香腸內的電場會比低介電常數物體內來的低，功率大小和電壓有關所以難熟 : 如果你放一條香腸（亂假設介電常數可能很高）烤個三分鐘會熟 : 那放入一碗水（合理假設介電常數低很多）一樣烤個三分鐘 : 那產生的功率P會多出好幾倍很容易會爆炸的 : 我所知到的兩種講法大家聽聽看囉 : ※ 引述《Pbrother (p哥)》之銘言： : : 這是我在別人板上看到的 : : 不知道為什麼會有這個現象 : : 最後那個影片也很有意思 : : ======================= : : 作者: Frack (完成環島的希望!!) 看板: Frack-Ya : : 標題: 原來不能在微波爐裡煮水喔..... : : 時間: Thu Mar 24 23:49:29 2005 : : 以下是別人給我的e-mail : : == : : 五天以前我一位朋友決定要泡一杯即溶咖啡， : : 他將一杯水放在微波爐加熱（這種動作他曾經做過無數次了）， : : 我不確定他設定加熱幾分鐘? : : 但他告訴我他要水加熱到沸騰的程度， : : 當微波爐加熱完畢，他將那杯水拿出來， : : 當他看了那杯水後他發現水並沒有沸騰， : : 但就在那瞬間，那杯水在他的臉上爆開來， : : 杯子保持完好無缺，直到他將那杯水丟出手中， : : 但由於龐大的能量使得所有的水都飛濺到他的臉上， : : 他整個臉上都起了水泡並且至少有１度及２度的灼傷， : : 而可能留下水泡的痕跡且他的左眼也可能會損失部份的視力， : : 在醫院中，他的主治醫師說這是相當普遍的意外事件， : : ”水絕對不能在微波爐中單獨加熱”， : : 如果要用這種方法加熱水， : : 杯子裡應該放些東西， : : 例如：木製的攪伴棒或茶包等的東西，來幫助擴散能量， : : 無論如何將水放在 : : 茶壺內烹煮會是較安全的加熱方式。 : : 不只是水，純液體都會突然滾沸。 : : 這是日本人做的實驗影片喔!! : : http://homepage.ntu.edu.tw/~b91502064/water.mpeg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.116.163.70