Fw: [閒聊] 該怎麼用無洞湯匙撈大鍋湯裡的懸浮料?

看板ask-why (知識奧秘)作者時間13年前 (2012/04/21 00:32), 編輯推噓1(107)
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※ [本文轉錄自 Physics 看板 #1FaHPZVr ] 作者: alenbe () 看板: Physics 標題: [閒聊] 該怎麼用無洞湯匙撈大鍋湯裡的懸浮料? 時間: Fri Apr 20 15:55:12 2012 中午去吃飯,餐廳有附免費的大鍋湯 今天的是菜頭湯~ 免費大鍋湯有個特徵 裡面的料都切很小塊,而且大部分都是清湯 若是給有洞湯匙,就可以讓湯濾掉,輕易撈起菜頭塊 但大部分店家都只給你無洞大湯匙... 讓你明明看到很多菜頭在湯裡飄呀飄,卻撈不起來 = =" 若用一般方法,每次大約只能撈到1~2個小丁塊... 這個問題跟物理的流體有關 喜愛物理的各位朋友們,大家會用什麼方法去撈那些料呢? 提出來,大家一起聊聊吧~ @@" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.27.14.60

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先攪拌成漩渦,然後把大湯匙放正中央,等它聚集到中央
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再撈起來,行得通嗎?
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這一招的前提是料的密度要比湯大
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撈不到是因為湯匙上升時產生類似傳艏的壓力波,湯水和
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料被排擠到兩側入不了匙。我在燒臘店都讓湯匙斜進斜出,
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配合匙的弧面的軌跡。撈得多到不好意思還倒回去半勺。
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看來學物理還是很實用的 同樣一碗可以吃比較飽xd
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可以請p大畫個力學圖嗎, 看不是很懂, 謝謝!
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整桶推進冷凍庫凍起來 你的無洞湯匙就會大勝有洞湯匙
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: alenbe (61.227.129.110), 時間: 04/21/2012 00:32:39

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我猜玩皮大是用類似"挖"筒子裡半硬的冰淇淋那樣的方法。如果你
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挖冰淇淋是用"刮"的,那就跟我不一樣,請繼續讀。玩皮大應該是
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讓半球型空心的湯勺邊緣先接觸"料"旁邊的水面(其實是湯面),
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然後讓湯勺轉個半圓,繞著那塊"料"進入"水面(湯面)"底下,這
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時候,湯勺全部淺淺的浸在"湯面"下,而那塊"料"就會飄在湯勺正
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上方。這時候往上撈,不會有太多湯被上升的湯勺推散開而讓"料"
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跟著流走。"料"不會漂太遠,大致還會在湯勺範圍內,這時候抬起
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勺子,"料"就應該會在勺子裡。
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文章代碼(AID): #1FaO-edL (ask-why)
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