[討論] 關於服務費的問題

看板customers (顧客行為討論)作者 (女孩*)時間10年前 (2014/12/03 14:36), 編輯推噓3(3024)
留言27則, 11人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
如題 現在餐飲業收服務費已經是習以為常 但今天遇到這個問題 兩個餐點原價不同,當然服務費也不同(原價459→服務費46,原價559→服務費56) 但兩者所接受的服務係相同的 那為甚麼服務費要收不同呢 今天有下屬提出這個問題,當客人詢問時,有更好的回應方式嗎 既然服務都是相同的為甚麼不要統一服務費呢? -- posted from bbs reader hybrid on my samsung GT-N7100 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.203.105 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/customers/M.1417588573.A.AB0.html

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老實跟她說這是價錢的一部份並沒有給
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服務生如何?
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客人應該也知道這不是給服務員收去的
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只是當面對客人有此疑慮時,何種說法較
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比較貴的食材處理起來需要比較多人力
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一部分是付給食材供應商的服務費(誤
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服務費不只外場,也包含內場等等
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不過服務費這種東西扯起來真的沒完沒了
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我是覺得都是老闆收走 怎能叫服務費
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個人認為服務費只是變相加價而已
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因為是售價的一成 隨售價不同一成就不同
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不然售價直接加上去好了 就沒有一成的問題
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一個459+一成服務費 一個501不加服務費
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選前者的會比較多
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就實說那只是老闆賺錢的方式
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呃樓上那個459加一成是504.9 > 501?
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當然知道是老闆賺錢方式,但面對客人也
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無法這麼明白的表示
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只是思考,是否有更好的說法
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要看你是老板還是店員
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如果你是店員,可以反問客人:您真的相信
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那些服務費會進我們口袋嗎?
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那就不要去吃有加服務費的餐廳
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要看餐廳,比較好的會將這10%share內外
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場的,但有些只上一次餐就要收服務費的
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這類我都不會再去第二次
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