Re: [問題] 窮留學生煮菜與採購食物問題
我在美國待了四年,不管是學生或工作時期,伙食都主張健康、省時和省錢,
這四年分別住過美國中部(唸書)和搬到New York(工作)。
自己煮的伙食費每個月不會超過美金100元(有時不到100元),這四年來,我沒有
感冒過,以下是我省錢和準備伙食的概念和方式。
省時工具:大同電鍋
養身概念:一天吃7-9種蔬果;每餐都有蛋白質;主食以五穀米和全麥為主,不買白
米和白吐司。
省錢方式:
早餐—全麥吐司或長條(長的有點像法國麵包)的無內餡麵包+起司+水煮蛋+無糖
豆漿(有時會加一條香蕉)
(前兩項一起放烤箱,後兩項放電鍋溫熱)梳洗結束到出門前,以上四項都已完成。
美國有些超市,會把當天未賣完的新鮮麵包裝在一個袋子裡隔天再賣,一袋裡有好幾個,
價錢非常低廉,常只要一塊美金,但裡面有五六塊麵包以上,合台幣等於一個才五六元,
買回家放冷凍,可以吃好幾天。我算過我早餐這樣吃,大約只要台幣30-40元以內。
中晚餐—
我常會買洋葱、紅蘿蔔、番茄熬湯做湯底,湯頭就有甜味(我從不買味精或雞湯塊),
然後買小雞腿一起煮(以上就已有三樣菜+蛋白質)
我會再另用熱水燙兩個青菜,沒空時,就把生菜放煮湯的電鍋上面讓它跟著蒸熟,所
以電鍋跳起來,所有的菜、湯和雞肉皆熟,自己只要再加調味料即可。
晚上會再燙青菜,湯喝中午剩的。
有時會燉香菇雞湯,有時煮南瓜牛奶湯,就是都會有煮湯,裡面放蔬菜和肉,營養就已
足夠。
煮米—
我會用週末時煮一個星期的五穀米,因為米會較硬,可以先泡水,也可以不泡,但就讓
它煮久一點,水放多一點,等它冷卻後再放冷凍,隔天若要吃,再拿一些下來退冰,
平日在煮正餐時,就只要和菜一起放電鍋裡蒸熱即可。
吃水果—
我很愛吃水果,每天至少會吃二~三樣水果,通常是晚上睡前吃;我認為美國的水果
比台灣便宜,我在美國買水果時,吃的既開心又有幸福感,和什麼都貴的台北比,美
國的水果便宜不少。
以上是我自己煮的大約概況;當然有時會有厭倦的時候,除了要變換菜色、善用大烤
箱之外,偶而也是可以外食或買現成的回來(例如我有時會買烤雞,超市也不貴)。
當然有時超市有特價品(例如優格)等,我也會買回來吃,所以選項是不少的。
要在美國省錢又吃的健康不難,我覺得同樣USD$100的錢,我在台灣一個月是吃不到同
等食材的。
以上經驗供參考~
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