Re: [問題] 低價滷味的銷售需要注意的地方為何?
看板toberich (創業)作者toberich (rich and free)時間16年前 (2010/05/22 01:20)推噓3(3推 0噓 20→)留言23則, 6人參與討論串2/2 (看更多)
我剛好認識一個朋友在開滷味連鎖加盟總部，叫做 家傳祕滷，
http://www.wretch.cc/blog/generatedfoo
這不是幫他打廣告，反正我一點好處也沒有。
只是這位朋友還算熱心，我看他好像很閑，整天都晃來晃去的...
要是有關滷味的問題你可以直接問他，以他無聊的程度應該知無不言啦。
這位朋友也是經歷豐富，是看過大風大浪的人。
就我所知經歷過好幾次失敗照樣又站起來，不會太小氣。
關於滷味他創造了一套理論：
"要開滷味店，就要一次開五家，不然自己會累死。"
在這一點上我們理念相同，老闆絕不幹日常事務...
※ 引述《michaelduck (lonesome tonight)》之銘言：
: 目前有個想法
: 想要以一般市面5~7折的價格來販售滷味
: 地點在台北(不然在外縣市可能就沒這麼有吸引力了)
: 挑幾個價目表
: 鴨血半塊10元
: 鴨翅一隻10元
: 鴨舌2隻10元
: 田不辣3個10元
: 青菜一份15元
: 大概希望都是以10元為主
: 每個價格的定位都是有賺的
: 只是毛利維持在20~30%
: 這樣的價位
: 以加熱式的魯味來看
: 我個人覺得有吸引力
: 可是又擔心利潤過低做白工
: 對於地點板上有良好的建議嗎
: 還有是否有改善利潤的方式呢
: 原料因為地緣關係
: 我原則上大概都可以拿到市面接近最低價格
: 我有想過定價策略為兩倍我的價格然後打出特價5折
: 或是統一售價
: 通通10元~~很困難 有些利潤不到10%
: 通通15元~~不夠優惠 這樣似乎吸引不到夠多的人潮
: 很煩惱
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.82.152
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