[問題] 和親戚合夥火鍋店要簽約嗎？
大家好，初次在這裡發問，因為實在很擔心，還請各位版友給我各方面
的提醒和建議，先謝謝大家。
背景介紹：
我家是公務員家庭，媽媽和我都是公務員體系，我弟弟（本科餐飲科，
從事餐飲相關行業大約十年，飲料店或日式料理的職員等等）。
目前我表哥（本業菸酒經銷商）因看中我弟弟是餐飲本業，邀我弟弟在
台南市開，最近聽他們開始在談股份問題，我弟弟占一成，表哥占九成，
由於開店前表哥要我弟弟先到台北的火鍋店學習兩個月，由表哥支付弟弟
到台北火鍋店學習的薪水，以便回台南真正開店時可以由我弟弟當店長持
店，而表哥的立場是出九成資金，也會參與一切店務的討論。
其實他們這幾天快要開幕了，我實在很擔心，因為我們家只是小康，但五百
萬對表哥來說只是鳳毛麟角。未曾聽到表哥要擬契約，感覺很不踏實，所以
上來求教大家。
想請問：
1.親戚的合夥開店關係是否需要簽約？程序是如何？
可以請甚麼單位機構作仲介人或擬約人呢？
擬約內容應包含什麼呢？
2. 目前表哥說火鍋店的裝潢、租金加上籌備這個階段總共花了五百萬，
五百萬的明細是否該向表哥索取，還是直接信賴表哥說多少就多少？
3. 依照比例，必須拿五十萬給表哥，並且因弟弟到台北工作的兩個月
工資表哥尚未支付，匯給表哥一成的股份金應採取何種方式？
（1）(五十萬－兩個月工資的錢)
（2）先請表哥發給弟弟兩個月工資，再匯五十萬。
4. 我弟弟原先有份四萬元的穩定業務工作，因為表哥的提議便想創業，
不過他給自己的停損點是真正拼一陣子，作不出來的話就會希望虧損
不要持續擴大，弟弟說希望砸五十萬進去就好。若真的不幸，作不下
去，想要抽手，蛋若表哥不想罷手的話，請問這樣的開店案子如何終結？
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