Re: [問題] 該繼續下去嗎

看板toberich (創業)作者golddigga (錯過是為了遇到對的)時間15年前 (2010/12/02 06:48)推噓5(5推 0噓 3→)

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※ 引述《jeii (不會中文的小米兔)》之銘言： : 懷抱著無知的夢想 : 做再多的功課 : 也比不上時衝動的決定 : 不顧別人的反對堅持開了早餐店 : 6個月下來 : 業積總是維持在5-6仟假日比較好會高一點 : 人員的流動客源的流失 : 在9月跟10月重重的給了一擊 : 開始週轉不過來了 : 32000的房租壓力客源的減少不斷因為錢的爭吵 : 努力拚的外送努力推三明治到國際牌賣 : 業積史終沒有增加 : 信心也一點一滴的消失了 : 有經驗的大大給些意見 : 該結束了嗎~~~ 針對你的問題 "該結束了嗎?" 答案只有 Yes 和 No 看了一連串的PO文真是太激烈了但好像沒人直接討論 Yes 或 No 我是個半調子的經營者也是個失敗的創業者所以我所說的你可以當參考就好你現在是毫無信心了嗎? 那就別撐了因為作出來的早餐也會沒有信心無法給客人一天的朝氣作一家早餐店你是不是想給客人一早滿滿的朝氣? 還是只想開家早餐店做生意賺錢? 賺錢的管道有很多種如果你選了這一種我只想問你努力過後的結果如果以你個人對於理想成功的定義而言這樣的成功是要日復一日每天早起努力用心持之以恆的經營下去才能維持在真正的"不敗之地" 是你已經確認的嗎? 如果是你就堅持下去總會有辦法解決的版上有很多人和許多值得參考學習的意見邊做邊學即使失敗了你將獲得很寶貴的經驗 32000的房租相對於你現在的營業額和你現在的心境是昂貴的 32000的房租相對於你對於夢想的自我實現只是支付了一個讓你實現夢想的空間費用不是嗎? 成功或失敗 6個月就下定論了嗎? 有一對老夫妻開早餐店也開了十幾年小孩都上大學了所以他們算是成功的囉? 我突然想到我以前在星X克上班的時候我是抱著要去把自己當成經營者訓練的心態 (所以也造成了後期離職的原因) 在好多好多年前了我是領薪水的上班族主管也是可是我心裡把自己當成經營者我把公司當成供應資金的股東主管為了業績數字好看連半杯以上是奶泡的卡布奇諾都可以外送 (等送到客人手上奶泡已經化掉了只剩半杯快冷掉的咖啡) 我心裡是矛盾掙扎的主管的目的是要業績好看當然在當下是幫公司賺錢而我希望客人拿到的是有品質的好產品長遠的經營這只是眾多之中的一個分岐點當然我可以說服我自己反正你領薪水我也領薪水客人要外送就給客人要的這樣才能賺錢嘛~~~ ***如果你是經營者呢? 如果這家店是你獨立經營的呢? 如果你的員工在你背後這樣做呢? 流失的客源是為什麼? 老闆想得到嗎? 看得到嗎? 管得來嗎? 賺了那些錢能維持幾個月的營運呢? 等到過了一陣子這家店業績下滑客人流失了主管又來發牢騷說真的上班還真是不簡單........ (我心裡有個聲音哪天我自己開店絕不給客人外送品質會有變化的產品我寧可拿著一台小型機器去直接煮給客人哈哈哈那是我在作白日夢啦) 再來一個例子那時我在機場一個外國客人站在高腳桌旁喝咖啡吃早餐我忙著手上大約10來杯的飲料眼睛瞄到了他的手甩了甩太忙了我直接呼叫一個工作伙伴放下手邊的事拿張面紙給他工作伙伴得到那客人的道謝回頭不忙時來問我為什麼我會知道那客人需要面紙? 因為我瞄到他的手甩了甩我也知道他點了些什麼所以我就是知道因為我做很久了手邊的事已經形成系統化作業了所以我眼睛也能做事因為我的內心就是在服務客人這是我的工作內容因為我是個正在學習正在自我訓練的經營者這就是答案我接過好幾家業績是虧損的店 6個月是我要讓店開始賺錢轉虧為盈的最長期限總是有個成長曲線前面很辛苦但是就像蓋大樓一樣地基打很深就能蓋很高通常 3個月就會看到成績了但千萬記得我說的是星X克我不過只是照一樣的系統程序去執行罷了所以針對這個版上大家的各自獨立的創業是有很大的不同然而我想要成為一個成功的經營者我想心態是類似的我發文純粹是取這個共同點我把自己當成經營者去上班所以會跟許多為了上班而上班的人格格不入當然我也很懷疑老闆是要我這種人還是要那些人最後我是敗出的就結果論我應該沮喪嗎? 就客人而言有我這個品質保衛者應該是良好的消費體驗吧? 就公司而言租金?? 開在人潮不夠多的地點業績不夠去付租金就當成打廣告這是連鎖店啊! 就一個早餐店而言我說: 經營者你能同時顧及客人股東和營運(包括產品員工..) 租金不是障礙它是一個必要開銷的成本與花費不然弄個攤車賣早餐不也一樣是在賣早餐嗎? 什麼樣的夢想讓你想要堅持下去? 每天不管炎熱寒冷都要早起每天都要面對油膩膩的食材與器具你仍然擁有無比的熱情你是每天真的開心用心的在作早餐我就沒話說如果連你自己都無法說服那麼請你放棄吧..... 因為你內心的原動力很快就會消失剩下的可能是面對創業失敗的尊嚴問題 (如果你有貸款那還會有債務問題) 別擔心至少你努力過了嘗試過了學到了我認識一家早餐店是兩個單親媽媽開的她們是為了求生存為了能夠支付小孩和家庭的支出再怎麼辛苦都咬著牙要經營下去的因為上班的時間和收入所得是不足夠的! 所以我實在有點摸不清頭緒你的夢想是什麼樣的? 有人創業的動力是來自於要生存下去有人則是要實現夢想我想這樣拼下去總要有個目標吧? 兩個單親媽媽能選怎樣優的點? 能做到怎樣的客服(外送)? 能有什麼不得了的行銷活動? 希望對你在抉擇 Yes 或 No 的時候有幫助! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.142.208