Re: [問題] 完全沒經驗的朋友想開餐廳

看板toberich (創業)作者cheating (今日の僕に限界は無い！)時間15年前 (2011/03/29 13:32)推噓7(7推 0噓 2→)

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對應著這標題我分享一下我同學的例子我同學大學財金系沒唸完,因為被21前利用轉學考轉去別的學校然後再辦休學,之後被國家抓走,退伍後也不想在唸書了他家裡有塊在交流道附近空著的地有天跟他打球的時候他跟我說他在那想開餐廳我說,在那開餐廳,你要開啥種的? 他也是像原PO弟弟那樣想賣稍微高檔一點路線的不過沒那麼誇張賣紅酒就是了他就這樣跑去開餐廳了但我覺得真的可能因為他家裡一直有出錢吧八八水災把他庭園造景裡的桌椅都沖走了(不誇張,只剩涼亭還在,他的原木桌椅消失了) 養的綠頭鴨飛走了,現在改養魚XD(他超恨的) 問他不算那些造景,光餐廳本體建築花多少? 他說請建築師來估一坪造價要12-15萬於是他決定自己弄,一坪7萬搞定那棟兩層樓挑高花了他1800 說實在我不能理解為何會花到那麼多他說廚具設備那些都很貴 blablabla.... 但他親自去找餐具商選盤子,餐具,以及一家一家甜點店的估價選擇咖啡從syphon現煮,義式營業機種的評估以及從我家試了好幾種花草茶來決定飲料種類我真的覺得他並沒有想玩玩在父母支持下,歷經千辛萬苦開幕了... 廚師請有待過漢來的,店內冰淇淋用哈跟達斯, 豆子堅持用illy (剛開始請來的店員跟吧台一個禮拜就抱在一起,然後就跑了他真的超不爽的,他瘋狂的跟我complain這件事) 一份套餐也是 400+10% 之類等級的(類似陶X屋,應該說是致敬XD) 要求的擺盤,漂亮裝潢都有... 目前他爸媽都在他店裡幫忙他,應該就是最大股東吧XD 沒事就修剪著庭園景觀內的植物以及幫忙店內廚房... 現在就是假日生意比平日好,我想景觀餐廳應該都是類似情況至今開了快一年了,一切也上軌道了,只要不再有天災的話... 既然原PO的朋友想開餐廳,我想"任何人有三百萬,都可以..."" 希望您的朋友能促進經濟繁榮... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.96.10.43