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[閒聊] 我要練習創業賣便當了...

看板toberich (創業)作者 (工作很艱難)時間14年前 (2012/03/08 18:15), 編輯推噓19(19推 0噓 30→)
留言49則, 23人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
有想說若目前這份工作辭掉的話，要創業賣素食便當， 所以最近陸續開始利用閒暇時間做準備。 目前打算煮午餐的時候多煮一點， 就可以打包幾個便當給我的試吃大隊(我家附近的熱情網友一批)嚐嚐， 希望得到一些客觀的意見。 最重要的就是要確定我的手藝可以過關，以後再想其他的創業細節， 目前試吃的內容是主菜*1、配菜*3、湯品*1、水果盒*1， 以後要專心做外送，所以也不會租店面，頂多請一個計時幫手 一天只要可以賣45個便當，只賣周一~週五，就跟我現在收入差不多了 之所以想創業，是希望可以有比較多的休假和居家時間， 不然現在的工作跟家人就像是太陽和月亮一樣沒有時間相處， 不敢夢想賺大錢，只希望健康、清淡的素食，能有立足之地 是否也有人做過類似的小規模創業可以分享經驗的呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.28.109
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03/08 18:50, , 1F
一天45個 似乎不算太多 但要考量成本和運輸時間
03/08 18:50, 1F
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03/08 19:21, , 2F
45個便當 一個便當賺30 一個月20天 = 27k
03/08 19:21, 2F
推
03/08 20:14, , 3F
想的太簡單了...很多有形無形成本 至少得加倍一天90個
03/08 20:14, 3F
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03/08 20:14, , 4F
五樓先預定10個
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推
03/08 20:20, , 5F
我打十個！！！
03/08 20:20, 5F
推
03/08 20:48, , 6F
菜色要弄的健康好看 不要暗掉 我相信會有很多人買
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03/08 20:48, , 7F
45個?
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03/08 20:51, , 8F
45個以後我才要辭掉手邊的工作專心做便當
03/08 20:51, 8F
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03/08 20:52, , 9F
好像有點異想天開?!
03/08 20:52, 9F
推
03/08 21:14, , 10F
一個賣幾元啊45個就能賺跟你一樣多薪水
03/08 21:14, 10F
60~70可見我薪水很少 休假更少......>_<
推
03/08 21:28, , 11F
其實要考慮的是特色之外，最重要的是要拚的是團膳的訂單
03/08 21:28, 11F
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03/08 21:43, , 12F
找個營養師朋友合作，做話題。
03/08 21:43, 12F
推
03/08 21:48, , 13F
有間叫魔膳的，可以參考一下
03/08 21:48, 13F
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03/08 21:49, , 14F
我會去了解 謝謝JE大
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※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/08 21:51)
推
03/08 21:58, , 15F
林書豪菜單 是我就這樣賣= =
03/08 21:58, 15F
推
03/08 22:03, , 16F
林書豪便當: 菜色有: 助攻(豬排) 抄截(抄手) 籃板(芥藍)
03/08 22:03, 16F
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03/08 22:04, , 17F
得分(德國豬腳),失誤(四季豆),犯規(鮭魚白飯)
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推
03/08 22:11, , 18F
樓上漏了美國牛！
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03/08 22:44, , 19F
不要水果盒 改成多1-2樣小菜
03/08 22:44, 19F
謝謝!!~~我會參考調整
推
03/08 23:44, , 20F
林書豪便當不是素的吧
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03/09 00:13, , 21F
請問一下BossSB林書豪便當要什麼菜色?
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ㄟ...如果照pttnowash大的便當 一個要賣150吧
03/09 00:13, 22F
推
03/09 01:07, , 23F
在哪邊賣呢? 其實許多人都認為素食便當是小眾市場
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03/09 01:08, , 24F
但是據我了解身邊吃素的朋友後發現 或許是因為選擇少
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03/09 01:09, , 25F
其實素食者顧客的忠誠度相當高
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03/09 01:10, , 26F
只要你的便當有中上水準 肯定會有固定購買的客人
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推
03/09 04:44, , 27F
水果貴的時候你會賠死...
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我會好好規劃這個問題.......
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03/09 08:59, , 28F
我們有輔導一間素食餐廳 現在開始連鎖開了幾家了
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03/09 08:59, , 29F
如果你的野心不大 我覺得再詳細一點規劃 是可行的
03/09 08:59, 29F
請問是什麼樣的單位的輔導呢??? 我今天3/9做了第一次的試吃 主要是讓網友試吃口味 包裝跟路線都還沒定位 所以會一邊辦試吃一邊調整 PO今天的菜色給大家看一下 獻醜了…… http://yvonnefish.pixnet.net/album/set/1142086 ※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/09 15:40)
推
03/09 16:50, , 30F
我餓了
03/09 16:50, 30F
這個時間是該餓了沒錯歐!!
推
03/09 17:23, , 31F
取消水果+1，飯量對男生有點少。
03/09 17:23, 31F
好的!我會從善如流~~今天試吃也有人表示飯太少 也人人說不會 為了不浪費 可能要做出飯多跟飯少的版本?! ※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/09 17:34)
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03/09 17:33, , 32F
外送成本難估算，要小心計畫
03/09 17:33, 32F
可以提示目前可見的問題在哪裡嗎??謝謝 ※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/09 17:46) ※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/09 17:47)
推
03/09 21:32, , 33F
有賣點 不過你要怎麼抓量食材準備的量 限量？
03/09 21:32, 33F
初期可能得限量，並且鼓勵常客提早預訂，或提早一天訂多送一種菜， 養成提早訂的習慣，再保留幾個當天賣，賣完為止，不存貨 目前也沒多餘的設備和冰箱存， 我現在給試吃的便當，是前一天買或是當天早上去買 ※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/09 21:56)
推
03/09 22:23, , 34F
預訂這可行 因為上班族週一週五都想吃不一樣的便當
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有口碑 會排一兩天訂你的
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03/09 22:24, , 36F
我們公司週五固定訂麥當勞 XD
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以前我們公司有一大本菜單，有的店家很久才會被輪一次
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03/09 22:49, , 38F
有的我們在打去訂~~已經歇業了!D常的囧
03/09 22:49, 38F
推
03/10 02:08, , 39F
送便當時間應該在11:30-12:00之間 早送會冷 晚送拖時間
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03/10 02:08, , 40F
45個便當 假設分10個區塊訂餐 請問你半小時來得及送完?
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03/10 02:09, , 41F
如果一個單位2個人訂 你送嗎? 一個人送餐來不及 請人嗎?
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初期我會限量、限區域、以消化的完的訂單為主 畢竟餐點要保溫、要準時都是基本的 會第一考慮
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03/10 02:55, , 42F
做這行不需要牌照嗎?
03/10 02:55, 42F
有打算去考素食中餐丙級 其他的法規待著手創業前會去了解 或是說有瞭解這方面資訊的人可以給我提示嗎?
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03/10 13:38, , 43F
我主張有水果盒 因為那是我看的出來的唯一特色
03/10 13:38, 43F
以我以前當OL大家訂便當的經驗 水果是會加分 而且我覺得訂便當吃的到水果滿好的 畢竟大多數的人(特別是獨居在外的)說不定幾天都不會吃到水果 但是前面反對的意見似乎較多 我會再想想看 找折中的辦法 謝謝大家 ※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/10 14:28)
推
03/10 17:24, , 44F
一個賣70塊 要附水果盒???? 怎麼可能賺錢......
03/10 17:24, 44F
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03/10 17:25, , 45F
手作訂製媽媽口味便當就是特色啦.... 少油無炸也是特色
03/10 17:25, 45F
我有聽板友說賣葷便當一個便當肉類成本要10幾元 我想水果的成本應該不會超過肉類 所以有此規劃 而且我真的是少油、少油、講究健康的烹調方式 低溫的食物用橄欖油、高溫的油又不一樣 也沒有味精和過度加工的素料 我那天午餐時間經過學校，看到好多媽媽在送便當 我想以後我可以開發她們，她們忙的時候就定我的不要送了~~太辛苦啦!! ※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/10 19:30)
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03/11 00:58, , 46F
素食都很貴阿 可能是量小 隨便一個炒飯+一點青菜就65以上
03/11 00:58, 46F
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03/11 00:59, , 47F
量太小很多支出會拉高 70附水果會倒
03/11 00:59, 47F
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03/11 17:04, , 48F
不要免費試吃，要試賣，才能知道真正願意掏錢的多少人？
03/11 17:04, 48F
推
03/16 01:39, , 49F
這樣70有水果盒我願意買喔 素的選擇真的好少又貴
03/16 01:39, 49F
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