Re: [求救]遇到瘋狂的競爭對手
雖然小弟沒賣過雞排, 但抒發一些心得, 一起想辦法度過難關...
1. 將你覺得跟對手最大的區別用圖/文字亮在攤位前, 例如多汁 厚片 面積大
...等等, 當你的客群正在觀望做選擇時, 望文生意, 有一定的機會把他們
拉過來.
2. 對方這麼忙, 總會在衛生環境上疏忽, 你的攤位若能乾淨明亮, 再勝一籌...
3. 第2第3次來的客人, 你能記住他/她上次買的產品種類是什麼嗎? 有辦法在客
人還沒開口前就說出來讓客人感到窩心一下嗎?(對手忙得要命, 我看也沒甚
麼人情味可言了)
4. 跟客人閒聊一下囉.(ex:要是對方感冒了, 記下來吧, 因為下次你就有機會關心
他的病情了)(天氣問候法...雖然超級老梗, 但好用, 切記別問候得生硬)
5. 他們用價格拼回流率, 你就用其他非價格方式尋求回流率,
6. 當地的口味是如何阿? 偏重口味還是偏清淡? 偏鹹偏甜? 不一定要馬上開發新
口味, 先針對當地口味在原產品上面做口感口味的調整比較能見到成效...
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