Re: [問題] 換成是你. 你怎麼辦?

看板toberich (創業)作者psychedelic (態度)時間13年前 (2012/11/16 23:33)推噓1(1推 0噓 0→)

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說說我的想法... 我覺得首要考量是你們的包子好不好吃？有沒有特色？客人回購率高嗎？如果以上都是肯定的，並且地點、人潮都沒問題，那我覺得可以先就現有的品項繼續經營下去，然後想想一些行銷手法，畢竟你們才開業不到一個月的時間，客源還很有限，但不代表沒有開發的空間。我目前想到可行的作法有以下幾點： 1. 發傳單是一定要的，把你們的包子好好介紹一番，並且提供一些小優惠，譬如買五送一(看成本)之類的，提高客單價。 2. 用擺一個看板，寫清楚包子的出爐時間讓客人看到，可以提高客人購買欲。 3. 不曉得包子下午的出爐時間是甚麼時候，建議放在4~5點下班時間左右，上班族下班經過看到可以順道買回家。 4. 其他比較沒生意的時間，建議推外送，看是要透過網購還是發放傳單的方式，可以把客群鎖定在上班族，並且給大量團購的客人多一些優惠。 5. 看看有沒有一些公家機關可以擺攤，每個星期只要固定一天去擺就夠了，並給予優惠折扣，培養基本客群，順便藉此推廣你們的網購管道(如果有的話)。以上是我目前可以想到的，不過我沒做個包子業，不曉得合不合用，就當作提供參考看看囉~ ※ 引述《godispower (omg)》之銘言： : 標題: [問題] 換成是你. 你怎麼辦? : 時間: Fri Nov 16 22:10:18 2012 : : 小弟開的是包子饅頭店 : : 真的是少少的幾種類的包子七種 : : 但好歹也開起來了. 有趣的是. 不久後我們發現. : : 開店的地段是前人留下的恩惠 ----> 早餐的人潮特別的多 : : 明明我們只賣包子. 一堆人來問說有沒有飯糰蛋餅煎包煎餃 : : 而我們的包子生意. 只有少少的一千五百元一個早上 : : 目前大概第十九天開業都是早上開業 : : 而下午出爐的次數只有 4 天除了有一天一出爐全部被搶光 : : 一小時半賺進2500元之外其他3天平均都是100元以下 : : -- : : 我有一位夥伴一開始我說服他加入的時候是提到要把包子 : : '擴' 出去也就是說. 我很希望我們多做幾種類的包子 : : 至少有十五種以上的包子接著透過網路 : : 或是去外邊擴點的方式來增加自己的營業額 : : 但是看到現在的狀況我實在不敢再多說什麼生意好不好之類的 : : 因為每天的營業額雖然慢慢在增加可是似乎我們都覺得有瓶頸 : : 我想了幾種經營的方針想問問看大家你們會怎麼選擇? : : : 1. 跟著前人恩惠做早餐 : : 當然包子的生意要下午做慢慢打底拉客人 : : 在撐起來之前先去做早餐先把營業額拉高 : : 如果跟著前人的恩惠據他的經驗該店面約8000/一個早上 : : 直到包子撐起來之後早上就不做了 : : 2. 想法子拉高包子的營業額 : : 看是做網拍網路訂單或是發傳單送外賣 : : 或是小弟去找其他早餐店談生意還是找找其他方式來拉高包子的生意 : : 3. 下午就不要做了只在早上出爐下午改做其他生意 : : 我想不到這個的好處. 但可以列為選項 : : 因為早上如果只做這七種然後1500元生意的話. 那還真的是很簡單就能做出來 : : 看看下午要不要再做什麼其他的.例如紅豆餅或其他 : : 4. 小弟開著車下午去別的地方賣 : : 可能找個攤子或黃昏市場租個店面多開一個點去賣 : : : 不知道有沒有其他的前輩是怎麼樣一個想法 : : 謝謝了. : : -- : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) : ◆ From: 114.33.151.61 -- 果打汁粉絲團http://www.facebook.com/KDZjuice -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.98.233